IL PLUMCAKE FURBO SENZA BILANCIA

E lo so lo so che le foto fanno pena

E lo so lo so che non mi riconosco più manco io

E lo so lo so che ormai ho gettato la spugna

E lo so lo so che non sarò mai una gastrofighetta

Però so anche che vince sempre la sostanza e questo plumcake di sostanza ne ha da vendere.

Ricetta presente nella rivista Più Dolci e proposta nel nostro gruppo di impastatrici folli dalla mia socia meravigliosa qualche giorno fa.

E' buonissimo e morbidissimo, di quelli che Pasotti te spiccia casa con i suoi preparati con crusca a foglia larga.

Fatelo invece di comprare quelle schifezze imbustate da mesi che sanno di segatura.

Salvatevi

Ingredienti e procedimento

Stampo da plumcake 25x11 cm

Nel robot da cucina o nell'impastatrice con la foglia versate le uova con lo zucchero e l'olio poi tutto il resto degli ingredienti tranne il cacao.

Versate 3/4 dell'impasto nello stampo da plumcake e al rimanente unite il cacao poi versatelo sopra l'impasto giallo.

Cuocete a 170° e dopo 15 minuti praticate un taglio sulla lunghezza poi continuate la cottura per altri 30 minuti.

Le padelle fan fracasso