TORTA AL FARRO E MANDORLE

Avevo usato la farina di farro in questa crostata ma non da sola invece stavolta ho azzardato e l'ho abbinata soltanto a delle mandorle tritate.

Il risultato è stato più che soddisfacente come potete vedere e accompagnare una fetta di questa torta con una crema al cioccolato è sicuramente cosa buona e giusta.

Ingredienti e procedimento 

TORTA AL FARRO E MANDORLE

• 4 uova

• 380 g farina di farro

• 100 g mandorle tritate

• 1/2 bicchiere di olio di oliva

• 1 bicchiere di latte intero

• 250 g. di zucchero

• una bustina di lievito per dolci

                                 PIATTINO POLOPLAST

In una ciotola sbattere le uova con zucchero e olio, aggiungere mandorle e farina di farro con il lievito per dolci, unire il latte e versare in una tortiera imburrata e infarinata.
Cuocere a 180° per circa 40 minuti.
Guarnire con zucchero a velo.