POLPETTE PRIMAVERA CON PECORINO E PISELLI

Ho sequestrato sotto ricatto il pc a mio figlio perché certi impegni vanno rispettati e stasera dovevo per forza di cose postare, sarò una madre snaturata ? No, io dico di no :D

Ecco a voi delle ottime polpette di pane raffermo con piselli e pecorino, gustosissime e ottime con una bella birra ghiacciata.

Spero di tornare presto attiva ma il sole ci mette del suo e mi tiene lontana, poi il mio adorato pc è ancora ricoverato per lifting e con i portatili dei ragazzi sono sempre molto impedita.

Intanto vi lascio queste polpette e vi auguro un felice Primo Maggio con tanto sole tante passeggiate all'aria aperta.

Piatto e ciotoline Poloplast 

Ingredienti

• 250 g. circa di pane raffermo

• 1 uovo grande o due piccoli

• 8-10 cucchiai di pecorino grattugiato

• pepe

• 8 cucchiai di piselli lessati

• 4-5 fette di mortadella tagliate a striscioline

• pane grattugiato se l'impasto è troppo bagnato

Fate ammorbidire bene il pane in acqua fredda poi strizzatelo e mettetelo in una ciotola, unite tutti gli ingredienti e formate delle polpettine che andrete a friggere in olio di arachide.
Fate asciugare su carta assorbente e servite con insalatina di carciofi e noci.