PLUMCAKE AL LIMONE SENZA SCUSE

Plumcake al limone

Vi offro la colazione, lo so è tardi ma ultimamente non ho orari certi e allora eccomi alle 11.30 di mattina a postare questo plumcake che sa di limone e che dopo quello all'arancia non poteva mancare tra i dolci da colazione.

E' talmente facile e veloce da fare che non accetto discorsi del tipo " non ho tempo per fare niente " oppure " non so fare niente in cucina " o anche " con i dolci sono una frana ", questa volta non avete scuse.

Forza e coraggio !!!

Ora scappo ma vi penso, hasta la vista !

Ingredienti:

• 3 uova intere grandi
• 1 vasetto di yogurt intero
• 1 vasetto e 1/2 di zucchero
• 3/4 di vasetto di olio extravergine di oliva
• la buccia grattugiata di un limone non trattato
• il succo dello stesso limone
• 280 gr. di farina autolievitante

Se non avete tempo mettete tutto ne robot e fate girare fino a che sarà un composto cremoso altrimenti usate la solita ciotola e la frusta, sbattete le uova con lo zucchero e poi via tutti gli altri ingredienti.
Cuocete a 180° in per circa 30-35 minuti facendo sempre la prova stecchino.
Per la glassa ho semplicemente messo in una ciotolina 4 cucchiai di zucchero a velo con un po' di succo di limone e poi ho versato sul dolce freddo.

Facile, veloce e buono buono.