CREMA PASTICCERA


fare la crema pasticcera

crema pasticcera



Qualche giorno fa la rompina di casa è tornata da scuola tutta soddisfatta per aver fatto la crema pasticcera sotto la super visione del suo prof di cucina e per averla fatta anche bene così le ho detto di replicare a casa per fare una bella lezione alla sua mamma fracassona.
Vellutata e profumatissima di vaniglia come piace a me, una lezione interessante che mi ha messo ancor più voglia di imparare ..... se solo avessi la macchina del tempo.

Nei prossimi post vi svelerò cosa ho preparato con questa crema e con gli albumi rimasti ..... to be continued.


fare la crema pasticcera

crema pasticcera


Ingredienti


  • 1 l di latte fresco intero
  • 300 g di zucchero semolato
  • 100 g di farina OO setacciata
  • 8 tuorli di uova medie
  • 1 stecca di vaniglia
  • la scorza di un limone

In un pentolino scaldare il latte con metà dello zucchero, la stecca di vaniglia tagliata a metà e la scorza di limone. quando sarà arrivato a bollore spegnere la fiamma e filtrare.
In una pentola sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto fino a farli diventare bianchi e aggiungere piano piano la farina setacciata. Versare a filo il latte caldo e sciogliere bene il tutto.
Riportare sul fuoco e cuocere la crema sempre mescolando e avendo l'accortezza di continuare la cottura per almeno tre minuti dopo il bollore.

Fonte: La mia rompina ^_^



crema pasticcera ricetta

crema pasticcera

Commenti

  1. che belle foto, fanno venire voglia di afferrare quel mestolo e papparsi tutta la crema direttamente dalla pentola! baci

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    1. giuro che ho fatto fatica a resistere ^_^

      Grazie Carlotta !!!

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  2. Ah sicuramente non farei la ragioneria,ma l'alberghiero..quanto talento sprecato ihihihi!La tua ragazza ti ha dato una bella lezione,anzi ci ha dato una bella lezione,bravissima quella crema sembra un velluto!Un bacione cara..ok aspetto di vedere come hai usato gli albumi!

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    1. Anche io Damiana non tornerei certo a impazzire con partita doppia e bilancio di fine anno, mi butterei senza ombra di dubbio su questa scuola che se hai passione ti regala senza dubbio un mucchio di soddisfazioni !!!
      un bacione

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  3. ciao chabb
    splendida!!!
    allora abbiamo una esperta in cucina? ottimo chissà che risultati :P .... ruberà la scena alla mamma ^_^
    baci

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    1. non chiamiamola esperta ancora ma di certo ne imparerà di cose e io copioooooo ^_^
      la scena gliela lascio di cuore <3

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  4. Davvero invitante e deliziosamente dolce! Complimenti alla rompina :)

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    1. GRAZIE Lu' e ti ringrazia pure lei per quella cosa azzurra ^_^

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  6. è perfettaaaaaaaa!!! la mangerei tutta!!!

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    1. si fa fatica a resisterle e non usa il cucchiaio di legno ^_^

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  8. Che buona!! Aspetto di sapere che cosa hai preparato con qusta golosissima crema! Ciao

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    1. ciao Maria è un piacere leggerti, presto vi deliziero', bacione

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  9. in attesa di sapere la nuova ricetta, penso che sai buonissima, alla prossima

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  10. Ogni tanto le rompine sia grandi che piccole fanno qualcosa di buono:) perfetta questa crema!!!brava alla rompina e alla sua mamma!

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  11. Ma che brava tua figlia...una crema così vellutata e perfetta...
    BACI

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    1. Ciao Fede, davvero perfetta confermo, mi ha soddisfatto in pieno, un bacione

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  12. Ne prendo una cucchiaiata....che bontà!!

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