CARCIOFI FRITTI E ASCOLI PICENO CON IL SUO FRITTO MISTO
Chi viene nelle Marche e non visita almeno una volta Ascoli Piceno non sa proprio cosa si perde.
E' una città da godere pienamente girando a piedi per le vecchie vie e scoprendo scorci davvero belli e poi è una città tutta da gustare, dall'oliva all'ascolana ai piconi ascolani ( calcioni ripieni di formaggio) e poi l'anisetta Meletti per profumare un buon Caffè.
Quest'anno siamo voluti tornare all'edizione del Fritto Misto all'italiana, una manifestazione con vari stand gastronomici che propongono i fritti tipici delle varie regioni italiane e non solo, come potete vedere dalle foto.
Abbiamo fatto una bella scorpacciata di fritti di ogni tipo, insomma una volta si può fare e poi la sera prima tutti a digiuno ^_^ quindi lo stomaco non ha fatto gran fatica inoltre se si gira la città a piedi in lungo e in largo qualche manciata di km di sicuro si faranno e quindi ..... todos smaltitos !!!!
Però, è si c'è sempre un però, poi succede che qualche orto di qualche parente generosissimo produce una marea di carciofi belli e saporiti e allora tu in una sera di maggio quando il frigo offre un po' di avanzi, ti ricordi che il fritto ogni tanto è concesso e allora prendi un uovo, qualche profumo e ti metti all'opera ...
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Carciofi Fritti |
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| Cecco d'Ascoli |
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| Piazza Arringo e Fritto Misto 2013 |
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| Storico Caffè Meletti |
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| la splendida Piazza del Popolo |
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| Palazzo dei Capitani |
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| la mitica , unica e speciale OLIVA ALL'ASCOLANA |
Le mie olive all'ascolana sono qui
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| il Monte dell'Ascensione e il profilo dell'uomo che dorme |
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| LO STORICO CAFFE' MELETTI |
Ingredienti
5 carciofi
1 uovo
75 g. di farina
5 cucchiai di acqua fredda
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 aglio tritato finemente
olio di oliva per friggere o olio di arachide
Pulire i carciofi dalle foglie esterne più dure, togliere la barbetta, tagliarli a fettine di un cm e lessarli per un minuto in acqua salata. Scolarli bene.
In una ciotola sbattete l'uovo con il prezzemolo, l'aglio, la farina e l'acqua, unite i carciofi e mescolate bene.
Friggete in olio caldissimo aiutandovi con una forchetta che passerete prima nell'olio caldo in modo che tutto scivolerà bene.
Salate in superficie e servite caldi.
Sandra bellissimoooo!!!
RispondiEliminale foto, il racconto e i tuoi carciofi fritti!! alla prossima edizione devi partecipare anche tu!
sono stata anche io a fritto misto, ogni occasione è buona per passeggiare per la splendida Ascoli, acc ci potevamo incontrare e prendere un caffè con anisetta ;)
baci
Chiara il prossimo anno ci organizziamo e ci gustiamo Ascule insieme ^_^ un bacione
EliminaAdoro i fritti e adoro i carciofi,penso che questa ricetta la proverò al più presto.
RispondiEliminaper ora me la segno!
grazie Gwendy poi fammi sapere se ti piacciono ;)
EliminaBuonissimi i carciofi fritti!!!!!! Io ad Ascoli Piceno non son mai stata.. ma mio suocero è di origine delle Marche.. di Arquata e spesso vanno là.. E mi riportano olive ascolane e cremini quelli che si friggono.. che cose libidonose! Ma prima o poi.. conto di farmici portare!!! smackkk
RispondiEliminaps: grazie di avermi fatto notare che nella torta non avevo scritto le uova tra gli ingr :-)
grazie a te per la bella ricetta della torta di fragole, la prossima volta che vieni nelle Marche non puoi perderti Ascoli ;) e anche Arquata è bellissima !!
Eliminabesitos
che foto bellissimeeeeeeeeeee!! e i carciofi fritti sono la mia passione!!!
RispondiEliminagrazie Raffy sono una tentazione continua ^_^
Eliminagrazie per questo tuffo in questa meraviglia! un'amica di famiglia ci ha portato delle olive all'ascolana che per la prima volta ho mangiato con grandissimo piacere... quelle che fanno in busta congelata e che servono normalmente... fanno... ehm ehm... :) bel post! :-*
RispondiEliminaGiovanni lascia perdere le buste al limite falle tu che di certo ne saresti capace almeno sai cosa ci hai messo dentro *.*
EliminaCiao Sandra... anche noi siamo stati al Fritto Misto...e hai ragione Ascoli è una città molto carina... tutta da visitare e lo si può fare tranquillamente a piedi...il che è solo un pregio!
RispondiEliminaOttimi questi carciofi... fritti...
baci
grazie Federica, magari ci siamo incrociate senza saperlo ^_^
Eliminabacione
Quei carciofi sono davvero sfiziosi! Belle anche le foto di Ascoli Piceno. Ti auguro buon week-end!
RispondiEliminaGrazie Ideb buon week end anche a te !!! bacio
RispondiEliminaio MUORO!!!!!!!!!!!!! a ridosso poi di un fritto misto di pesce dove non avevano pulito le seppie........ non ti dico... successo ieri... ho detto a Gigi che è meglio se mangiamo a casa ;) <3
RispondiEliminaurca non oso immaginare che schifo !!!
EliminaDilusione alloraaaa !!!
bacio panettiera
che splendide foto. e che buoni quei fritti. Un abbraccio, buon fine settimana Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela buona Domenica !!
EliminaBene... appena riesco a passare da Ascoli Piceno mi autoinvito a pranzo... e non dovranno mancare questi carciofi!!! :)
RispondiEliminaFrancesca io ti aspetto ^_^
Eliminaebbene si
RispondiEliminamea culpa...non sono mai stata ad Ascoli e le tue foto mi fanno rimpiangere di non esserci stata :(
I carciofi fritti li adoro ma sai che sono off-imits al momento ma qui ne fanno scorpacciate alla faccia mia :/
baciotti socia! ^_^
Ecco socia, vedi di venire su cos' ci prendiamo quel famoso caffè sedute in Piazza del Popola ^_^
Eliminaci conto sai !!!
Un bacio
Sandra, siamo stati ad Ascoli Piceno poco più di un annetto fa e l'abbiamo trovata bellissima, il centro storico è molto caratteristico con tutti quei vicoletti da fotografare. Abbiamo sostato al Caffè Meletti, dove abbiamo assaggiato piccola pasticceria, abbiamo passeggiato tra i banchetti di un mercatino, abbiamo fatto qualche spesa e camminato tanto. Nelle Marche si mangia benissimo, forse ci verremo questa estate con le due pupattole. Ormai manca poco al parto. Adoriamo i carciofi fritti, a dire il vero ci piacciono comunque siano cucinati, ma fritti sono troppo sfiziosi.
RispondiEliminaUn bacione e buon fine settimana
Sabrina&Luca
Ciao, davvero una bella manifestazione... anche perché al fritto non sa mai rinunciare nessuno. Io in primis! :-)
RispondiEliminaAnch'io mi dico sempre che un po' di fritto ogni tanto fa proprio bene. Ed è così, perché lo spirito ne guadagna di sicuro.
Ottimi i tuoi carciofi.
Buon fine settimana.
Troppo bella Ascoli ci sono stata spesso ma mai a questa sagra
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