GIRELLE DOLCI CON NOCCIOLATA E COCCO



Sfogliando un vecchio numero di Più Dolci mi fermo a guardare le famose Cinnamon Rolls ma dato che ho una rompina di tutto rispetto che della cannella proprio non ne vuol sapere e che adora il cocco in tutti i luoghi e in tutti i laghi ho deciso farle in versione diversa.
Avevo giusto giusto ricevuto il pacco della Rigoni di Asiago da poco e così visto che cioccolato e cocco si sposano benissimo, ho voluto accontentarla e almeno prima di andare a scuola, praticamente all'alba, un po' di energia riesce ad averla.
L'impasto è perfetto, io ho soltanto usato tutta farina O perché non amo molto la manitoba ma nella ricetta originale ci andrebbe ( 400 OO + 150 manit ) ora fate voi.

Buona colazione a tutti !!!



Ingredienti


  • 110 g. di uova intere
  • 150 g. di latte a temperatura ambiente
  • 100 g. di zucchero
  • 100 g. di burro fuso freddo
  • 550 g. di farina O 
  • 18 g. di lievito di birra fresco


per la farcia


  • Cocco rapè qb





In planetaria sciogliete il lievito con il latte, aggiungete le uova sbattute e via via tutto il resto degli ingredienti per ultimo il burro.
Impastate per 20 minuti fino ad ottenere una palla compatta e liscia che lascerete lievitare per almeno 3 ore.
Riprendete l'impasto e sgonfiatelo, stendete un rettangolo di 30x40 e farcite con la Nocciolata e il cocco a scaglie, richiudete dal lato lungo e tagliate delle girelle di 2 cm circa.
Posizionatele su due teglie e lasciate ancora raddoppiare di volume, ci vorranno circa 45 minuti ma dipende tutto dall'ambiente.
Infornate a 180° per 15-20 minuti poi decorate con zucchero a velo o con cioccolato fuso.





Commenti

  1. io avrei preferito la versione con la cannella ma se proprio proprio DEVO agguanto pure la girella con il cocco...ho lo stomaco in questo momento che è brontolone :D

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  2. ognuno ha la sua, pazienzaaaaaaaaaaaaaaaaa.Buono, buono,buono, ne prendo un pezzo.ciao

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  3. troppo carine! (anche a me la cannella non gusta tanto! hai fatto bene :P)

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  4. Mamma mia che meravigliaaaa!!!! Da leccarsi i baffi

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  5. eccoleeeee, cocco e nocciolata??? OMG potrei rimanere stesa come un pugile sul ring. la forma mi ricorda tanto le cinnamon rolls ma pensare all'abbinamento che hai scelto, beh indovina un po'??? Esattoooooo, m'acchiappo la ricetta e te le stracopio subitissimamente!!
    Un bacio gigante!!! Buona serata, io la passo in compagnia di Calcaterra ;) che te lo dico a fa!!!!!

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  6. La nocciolata della Rigoni, sai che non l'abbiamo ancora mai assaggiata? La prima cosa che dobbiamo fare è proprio quella, comprarla e assaggiarla e poi sperimentare queste girelle perchè l'abbinamento è di quelli che ci lecchiamo le dita, Luca in particolare, col cocco ci va a nozze.
    Un bacione e buon pomeriggio
    Sabrina&Luca

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  7. Golose queste girelle!! Cioccolato e cocco sono di sicuro un'accoppiata vincente!!
    Buona settimana!

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  8. una bella variante...anch'io adoro il cocco!!!

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  9. Io nella cannella ci farei pure il bagno ma questa variante è stragolosa e degna di nota. Insomma...two is mejo che one :) Un bacione, buona settimana

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  10. magnifiche queste girelle, un abbraccio SILVIA

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  11. che meraviglia !! se potessi infilare le mani nel monitor.... !!

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  12. adoro le girelle di ogni tipo e queste tue hanno un abbinamento di guti che mi piace moltissimo: cocco e nocciolata, da gustare!! un abbraccio

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  13. io adoro la cannella, ma anche in questa versione sono davvero buone!

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  14. anche io adoro il cocco i gelati bounty con tutte le barrette faccio strage :))) e ora che ho trovato i cubetti di cocco disidratati oddio li metto da per tutto e li mangio come patatine :) queste girelle mi fanno impazzire buonissime

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  15. Devo confessare che a me piacciono tutte e due le versioni..Averne un paio a disposizione..senza dovere cucinare sempre io!!
    Un bacione

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  16. ciao cara
    a forza di leggere ricette di queste girelle devo decidermi a provarle e allargare il mio misero universo sui dolci ^_^
    mi garbano sia una che l'altra......baci

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  17. passane uno dai..é proprio ora di colazione per me ehehehehe :)

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  18. Avevo visto la foto su fb, e mi sono innamorata di questi dolcetti a prima vista!!!
    Complimenti!

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  19. Altro che merendine ! Questa si che è una signora merenda!
    complimenti per il tuo blog! Io ne ho aperto uno da pochi giorni e mi farebbe immenso piacere se venissi a fare una capatina!

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  20. infatti facciamo noi..passa tutto il vassoio va!!le avevo adocchiate su fb adesso segno la ricetta..con queste girelle state facendo girare le mie papille gustative:-) brava!!anzi di piu'!baci

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  21. Questo è un attentato!!!!! :-DDD
    Ho un vero debole per i lievitati dolci, farciti in questo modo poi, sono sublimi!!! :-)

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  22. Voto anch'io per cioccolato sposato con il cocco.

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  23. Anche io ho un rompino di tutto rispetto che odia la cannella e feci queste girelle farcendole con cacao amaro e burro...però voglio provare questa versione anche se il cocco non posso metterlo dato che il mio rompino non vuole neanche quello!non gli piacciono nemmeno i bounty, dovrebbero metterlo in galera!

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  24. Io sono come la tua rompina, niente cannella e tanto cocco! Voglio provarle al più presto!

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  25. Ottima idea di mettere le nocciole in questo tipo di rotoli!
    Sei un panettiere incredibile!

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  26. vorrei sapere se le uova vanno pesate col guscio.

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