GIRELLE DOLCI CON NOCCIOLATA E COCCO
Sfogliando un vecchio numero di Più Dolci mi fermo a guardare le famose Cinnamon Rolls ma dato che ho una rompina di tutto rispetto che della cannella proprio non ne vuol sapere e che adora il cocco in tutti i luoghi e in tutti i laghi ho deciso farle in versione diversa.
Avevo giusto giusto ricevuto il pacco della Rigoni di Asiago da poco e così visto che cioccolato e cocco si sposano benissimo, ho voluto accontentarla e almeno prima di andare a scuola, praticamente all'alba, un po' di energia riesce ad averla.
L'impasto è perfetto, io ho soltanto usato tutta farina O perché non amo molto la manitoba ma nella ricetta originale ci andrebbe ( 400 OO + 150 manit ) ora fate voi.
Buona colazione a tutti !!!
Ingredienti
- 110 g. di uova intere
- 150 g. di latte a temperatura ambiente
- 100 g. di zucchero
- 100 g. di burro fuso freddo
- 550 g. di farina O
- 18 g. di lievito di birra fresco
per la farcia
- Cocco rapè qb
In planetaria sciogliete il lievito con il latte, aggiungete le uova sbattute e via via tutto il resto degli ingredienti per ultimo il burro.
Impastate per 20 minuti fino ad ottenere una palla compatta e liscia che lascerete lievitare per almeno 3 ore.
Riprendete l'impasto e sgonfiatelo, stendete un rettangolo di 30x40 e farcite con la Nocciolata e il cocco a scaglie, richiudete dal lato lungo e tagliate delle girelle di 2 cm circa.
Posizionatele su due teglie e lasciate ancora raddoppiare di volume, ci vorranno circa 45 minuti ma dipende tutto dall'ambiente.
Infornate a 180° per 15-20 minuti poi decorate con zucchero a velo o con cioccolato fuso.
io avrei preferito la versione con la cannella ma se proprio proprio DEVO agguanto pure la girella con il cocco...ho lo stomaco in questo momento che è brontolone :D
RispondiEliminaognuno ha la sua, pazienzaaaaaaaaaaaaaaaaa.Buono, buono,buono, ne prendo un pezzo.ciao
RispondiEliminatroppo carine! (anche a me la cannella non gusta tanto! hai fatto bene :P)
RispondiEliminaMamma mia che meravigliaaaa!!!! Da leccarsi i baffi
RispondiEliminaeccoleeeee, cocco e nocciolata??? OMG potrei rimanere stesa come un pugile sul ring. la forma mi ricorda tanto le cinnamon rolls ma pensare all'abbinamento che hai scelto, beh indovina un po'??? Esattoooooo, m'acchiappo la ricetta e te le stracopio subitissimamente!!
RispondiEliminaUn bacio gigante!!! Buona serata, io la passo in compagnia di Calcaterra ;) che te lo dico a fa!!!!!
La nocciolata della Rigoni, sai che non l'abbiamo ancora mai assaggiata? La prima cosa che dobbiamo fare è proprio quella, comprarla e assaggiarla e poi sperimentare queste girelle perchè l'abbinamento è di quelli che ci lecchiamo le dita, Luca in particolare, col cocco ci va a nozze.
RispondiEliminaUn bacione e buon pomeriggio
Sabrina&Luca
una golosa girella....slurp sono buonissime...
RispondiEliminalia
Golose queste girelle!! Cioccolato e cocco sono di sicuro un'accoppiata vincente!!
RispondiEliminaBuona settimana!
una bella variante...anch'io adoro il cocco!!!
RispondiEliminaIo nella cannella ci farei pure il bagno ma questa variante è stragolosa e degna di nota. Insomma...two is mejo che one :) Un bacione, buona settimana
RispondiEliminamagnifiche queste girelle, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminami ti ero persa !!!!! XDXD <3
RispondiEliminache meraviglia !! se potessi infilare le mani nel monitor.... !!
RispondiEliminaadoro le girelle di ogni tipo e queste tue hanno un abbinamento di guti che mi piace moltissimo: cocco e nocciolata, da gustare!! un abbraccio
RispondiEliminabellissime Sandra!
RispondiEliminaio adoro la cannella, ma anche in questa versione sono davvero buone!
RispondiEliminaanche io adoro il cocco i gelati bounty con tutte le barrette faccio strage :))) e ora che ho trovato i cubetti di cocco disidratati oddio li metto da per tutto e li mangio come patatine :) queste girelle mi fanno impazzire buonissime
RispondiEliminaDevo confessare che a me piacciono tutte e due le versioni..Averne un paio a disposizione..senza dovere cucinare sempre io!!
RispondiEliminaUn bacione
ciao cara
RispondiEliminaa forza di leggere ricette di queste girelle devo decidermi a provarle e allargare il mio misero universo sui dolci ^_^
mi garbano sia una che l'altra......baci
passane uno dai..é proprio ora di colazione per me ehehehehe :)
RispondiEliminaAvevo visto la foto su fb, e mi sono innamorata di questi dolcetti a prima vista!!!
RispondiEliminaComplimenti!
Altro che merendine ! Questa si che è una signora merenda!
RispondiEliminacomplimenti per il tuo blog! Io ne ho aperto uno da pochi giorni e mi farebbe immenso piacere se venissi a fare una capatina!
infatti facciamo noi..passa tutto il vassoio va!!le avevo adocchiate su fb adesso segno la ricetta..con queste girelle state facendo girare le mie papille gustative:-) brava!!anzi di piu'!baci
RispondiEliminaQuesto è un attentato!!!!! :-DDD
RispondiEliminaHo un vero debole per i lievitati dolci, farciti in questo modo poi, sono sublimi!!! :-)
ma che belle e che buone *___*
RispondiEliminaho l'acquolina in bocca..........
RispondiEliminaVoto anch'io per cioccolato sposato con il cocco.
RispondiEliminaAnche io ho un rompino di tutto rispetto che odia la cannella e feci queste girelle farcendole con cacao amaro e burro...però voglio provare questa versione anche se il cocco non posso metterlo dato che il mio rompino non vuole neanche quello!non gli piacciono nemmeno i bounty, dovrebbero metterlo in galera!
RispondiEliminaIo sono come la tua rompina, niente cannella e tanto cocco! Voglio provarle al più presto!
RispondiEliminaOttima idea di mettere le nocciole in questo tipo di rotoli!
RispondiEliminaSei un panettiere incredibile!
idea molto molto carina!!
RispondiEliminavorrei sapere se le uova vanno pesate col guscio.
RispondiEliminano e comunque rimane una seccatura rispondere agli anonimi
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