PANE MORBIDO AI SEMI E IL CALENDARIO DI CRANBERRY





Che io sia appassionata di fotografia ormai si era capito e sono stata felice di sapere che ero tra le 12 vincitrici del blogcandy di Cappuccino e Cornetto " Oltre il vetro " con una foto scattata per puro piacere ad un cielo che in quel giorno richiamava proprio una canzone di Fiorella Mannoia e che proprio qualche giorno fa ho ascoltato dopo tanto tempo e poco prima che Cran mi informasse. Magia !!
A vedere la foto sembrerebbe davvero Il cielo d'Irlanda e invece era un blu intenso marchigiano in una splendida giornata d'autunno con le nuvole che sembravano dipinte. 

Grazie a Cran e grazie a Blueberry ^__^


Ora vi presento questo pane semplice e buono che possono fare tutti e quando dico tutti intendo TUTTI.





Ingredienti

300gr. di farina OO
300gr. di semola rimacinata di grano duro per pane
400gr. di acqua a 18°
4gr. di lievito di birra fresco
sale un cucchiaino
semi di papavero e semi di lino

In una ciotola sciogliere il lievito nell'acqua,  aggiungere le farine e il sale e impastare brevemente. Coprire l'impasto con della pellicola e lasciare lievitare in forno fino alla mattina successiva.
Riprendere l'impasto e sulla tavola di legno infarinata schiacciatelo leggermente con le mani e copritelo con i semi; Richiudete i quattro angoli al centro e ponete la pagnotta capovolta in uno stampo rotondo rivestito di carta forno. Coprite con altri semi facendoli aderire bene.
Lasciare lievitare fino al raddoppio e cuocere per 10' a 220° continuando la cottura a 190° per circa 45 minuti.


Commenti

  1. Bella foto, e il pane... questo dovrebbe riuscire anche a me!

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  2. Morbidoso questo pane....
    ciao francesca

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  3. Bello e buono questo pane!
    Bravissima! E complimenti per la foto.

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  4. buonissimo il pane con i semi,ottimo con i formaggi!!
    complimenti per il calendario,Buona domenica Francesca

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  5. complimenti per le foto e il pane ..sara' ottimo.ciao se ti fa piacere passa pure da me ciaoooo...

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  6. complimenti per il post e un saluto!

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  7. Ciao...mi piace questo pane ed interessante l'aggiunta di semi di lino...BUona domenica, Carolina P.s. Mi sono unita ai tuoi sostenitori...ho visto il tuo blog oggi per la prima volta...continuo la lettura...

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  8. ciao cara ^^ complimenti per i calendario !!!!!

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  9. Il pane così mi manca! Complimenti per il calendario! Bacioni...

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  10. Bellissimo questo pane, pare di sentirne il profumo. Un bacione

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  11. Mi sembra quasi di sentire profumo di pane appena sfornato. Avevo già visto la foto del calendario.... davvero bella!
    Baci baci

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  12. Io porto una bella dose di nutella e vengo ad assaggiare questo strabiliante pane............

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  13. Qui da noi in Italia vedere una nuvola è quasi impossibile almeno per il momento..Sono contenta che tu abbia vinto...ma ancor più lo sono per questa bella ricetta...sempre terra terra..penserai tu di me!!
    Un abcione

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