LASAGNA SEMPLICE AL RAGU' DI VERDURE PER I BAMBINI DI ROCCHETTA VARA


Gli eventi meteorologici che hanno colpito il nostro paese sono negli occhi di tutti e se tante ricette di cucina messe insieme possono dare un aiuto piccolo o grande che sia a chi ha perso tutto io ci sono. 
L'iniziativa proposta dal blog La Melagranata è bella e alla portata di tutte noi, forza che aspettate ?






Possono partecipare tutti anche chi non ha un blog e naturalmente per tutte le info andate pure qui.

Questi sono i riferimenti bancari per chi volesse fare una donazione:




Io partecipo con una lasagna semplicissima e tutta vegetariana







Ingredienti:

per la sfoglia

300gr. di farina di semola rimacinata per pasta
3 uova


per il sugo

1  porro a fettine sottilissime
2 carote tritate
2 coste di sedano tritate finemente
1 cipolla piccola tritata
750gr. di passata di pomodoro
2 bicchieri di acqua
1 cucchiaio di concentrato di pomdoro
sale qb
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio d'aglio
origano


per la besciamella

1/2 litro di latte
40gr. di burro
40gr. di farina
sale e noce moscata

parmigiano reggiano qb




Per la pasta

Impastare uova e farina e lasciar riposare la pasta per una mezz'ora. Ricavate con il mattarello o nonna papera delle sfoglie sottili.

Per il sugo

In una pentola mettete l'olio con il porro e l'aglio, dopo qualche minuto unite le carote e il sedano, lasciate appassire e poi unite il pomodoro, l'acqua e il concentrato, condite con origano e regolate di sale poi lasciate cuocere per circa un'ora.

Per la besciamella

Fate sciogliere il burro in una pentola, aggiungete la farina e create una cremina, aggiungete il latte e lasciate addensare.

In una pirofila fate degli strati di sfoglia condita con sugo, besciamella e parmigiano fino ad esaurimento degli ingredienti. Cuocete in forno caldo per circa 40 minuti. Per la crosticina utilizzate a fine cottura il grill per qualche minuto.



Commenti

  1. deliziose queste lasagne, gustose e leggere, una buona alternativa alla classica!

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  2. se ti va e ti fa piacere ti ho passato il testimone del 7 links project, passa da me quando puoi. a presto Monica

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  3. perfette le tue lasagne vegetariane!!! ciao ciao!!

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  4. mamma mia che spettacolo... troppo buona, la mangio con gli occhi!!!

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  5. Adoro le lasagne in qualsiasi modo e le tue sono bellissime

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  6. mi fa piacere che anche tu abbia partecipato, un abbraccio..

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  7. Buona la lasagna col ragù finto, come io chiamo questo intingolo!
    Ale

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  8. Adoro le lasagne...sempre e comunque!

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  9. Un'ottima lasagna per una bella iniziativa!

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  10. semplici buone e fatte per giusta causa! un abbraccio
    ciao Reby

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  11. ciao cara che belle lasagne, golosissime e chissà la bontà!!! ogni tipo di contributo è utile non solo a risollevare dai problemi materiali ma fanno soprattutto sentire molto calore alle persone che purtroppo hanno subito queste tragedie. Son sincera non ho ancora partecipato tramite web con il mio blog ma ho potuto fare molto attraverso le attività mie e di mio marito... essere presenti è appagante, aiutare è un atto nobile!!!

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