FARFALLE AI PEPERONI CRUSCHI - Matera una bellezza infinita


Un conto è sentirne parlare e un conto è trovarsela davanti, non ci credi che Matera è così, pensi di essere in un film, in uno dei tanti girati in questa città patrimonio dell'umanità e invece è tutto meravigliosamente vero.

Nonostante il caldo abbiamo voluto girarla in lungo e in largo, la prima visita l'abbiamo fatta con una guida che ci ha ben presentato la città raccontandoci della vita che si faceva nelle case grotta e di come era difficile vivere nell'umidità costante di quelle dimore, ci ha anche fatto riflettere sul fatto che l'uomo è dotato di un altissimo spirito di adattamento. Per due ore circa siamo rimasti a sentire Antonio che ci parlava sotto un sole cocente e che poi ci ha accompagnati alla degustazione di prodotti tipici presso Sapori Dei Sassi, beh qui c'era da perdersi dietro a tutte quelle specialità.

Nel pomeriggio la visita è continuata, questa volta da soli però e percorrendo la parte opposta della città, quella dei vicoli che non sai dove sbucano e che spesso ti offrono alla fine un panorama da cartolina, quella delle stradine percorse da  Jim Caviezel durante le riprese del famoso film di Mel Gibson.

Una città da vedere e da gustare.















FARFALLE AI PEPERONI CRUSCHI

Per confermare che la semplicità è sempre la cosa migliore vi propongo un piatto facile e veloce da fare ma con un gusto veramente particolare dato appunto da questi peperoni dolci fatti essiccare e poi fritti che si possono anche consumare in un aperitivo come le patatine chips. Quelli che ho usato io sono già fritti ed è bastato sbriciolarli sulla pasta come consigliato da Sapori Dei Sassi



Protagonisti:

300gr. di farfalle
100gr. di pancetta dolce a cubetti
4-5 peperoni cruschi fritti dei Sapori Dei Sassi di Matera
olio di oliva extravergine qb

Soffriggete la pancetta in poco olio e spegnete il fuoco. Lessate la pasta al dente, ripassatela un minuto in padella con la pancetta e condite con i peperoni cruschi sbriciolati.


Buon appetito a tutti e buon rientro


to be continued ........ 

Commenti

  1. Ciao Chabb!!!! ho appena visto le foto delle tue vacanze! Che meraviglia!!!!!!! Bentornata carissima!!!!! Interessanti questi peperoni...mai mangiati!!!!! un abbraccio

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  2. ciao cara! sono contenta che le vacanze sono andate bene! hai visto dei posti bellissimi, spero anch'io di poterci andare, prima o poi!
    le farfalle? meravigliose! mi hai fatto venire fame!!! anche se io ho la cucina chiusa causa caldissimo...
    un bacione e bentornata!

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  3. che belle foto! queste farfalle hanno un aspetto molto invitante brava ciao ciao

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  4. Splendide le tue foto...fanno tornare la voglia di vacanze!!!
    ottima e davvero gustosa la pasta con peperoni così di sapore e la pancetta!
    baci baci

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  5. sai che sei già la terza blogger che è andata a matera?! e tutte ne parlate estasiate...deve essere proprio bella! io non l'ho mai visitata, ma ho assaggiato il pane!
    mi piacciono molto queste farfalle, gustose ma semplici!!! ;)

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  6. Che belle le foto di Matera, deve essere una città affascinante.
    Sfiziosa la ricetta delle farfalle, non conoscevo i peperoni cruschi.
    ciao e a presto

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  7. Mai stata a Matera, spero di rimediare al più presto! Complimenti per il tuo blog, è stata una scoperta, mi unisco subito ai tuoi lettori! Se ti va passa a trovarmi: http://cucinaspensierata.blogspot.com/

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  8. Belle le foto...buone le farfalle ;)
    baci

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  9. Che splendide immagini e complimenti per il piatto gustosissimo!!! Un abbraccio

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  10. bentornata dalla magnifica vacanza.
    un piatto molto originale e sicuramente gustosissimo, un abbraccio
    ciao Reby

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  11. Concordo pienamente con il sottotitolo del post. Abbiamo "camperato" a Matera un annetto fa in primavera: 'na meraviglia. Così come i sapori...mmmmm, queste farfalle!

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  12. E' vero sembra un presepe, di un tempo antichissimo, le foto sono bellissime.

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  13. Mi hai colpita tantissimo, emozionanti le tue immagini, intense, asciutte, non ridondanti eppure ricche, sembra un luogo irreale,sospeso ed immobile a mezz'aria....una sensazione particolarissima, chissà respirarla!!!

    Un saluto,
    Fabi

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  14. Bella Matera eh... io ci sono abbastanza vicina ..abito a Bari.
    Buoni anche i peperoni cruschi e tutta la cucina meridionale.
    Buona serata

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  15. stregaccia vagabondaaaaaaaa..........:))
    anche questa volta hai glissato!!!
    si, si ...Matera è bella ed ha un fascino incredibile ma.......e Trani?????
    allora la prox che dici ci organizziamo meglio??
    baci bacini ^______________^

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  16. grazie a tutti anche della "stregaccia vagabonda" .............. è la veritààààààààààà !!!!!

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  17. Meravigliose queste foto e la ricettina è super appetitosa

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  18. Che bella Matera, non ci sono mai stata! Il piatto poi è davvero delizioso. Un bacione

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  19. Mi piacciono queste foto di Matera (mai vista) e ottime le tue farfalle...bacini

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