venerdì 21 gennaio 2011

BOCCONCINI DI POLLO CON VERDURE





Vabbè che siamo in tempo di diete ma non si può proprio vedere quel povero petto di pollo arrosto con un filo di olio e una spruzzata di limone, mette un po' di tristezza dai, bisogna ravvivare un po' l'atmosfera !!
Eccheccevo', basta una carota, un peperone e una zucchina e già va molto meglio, mettiamoci poi una bella manciata di pangrattato e un mix di erbe aromatiche, Ariosto naturalmente e il gioco è fatto. Un piatto colorato e neanche tanto calorico tanto per non farci sentire in colpa!!




Attori protagonisti:

un petto di pollo da 950gr.
3 carote tagliate a rondelle
4 zucchine medie tagliate a tocchetti
1 peperone rosso a tocchetti
1 peperone giallo a tocchetti
1 bustina di insaporitore Ariosto per carni
pangrattato qb
olio extravergine di oliva qb

Tagliare il petto pollo a tocchetti e in una ciotola aggiungere tutte le verdure, si possono mettere anche delle patate, insaporire con il mix Ariosto, l'olio e poi impanare il tutto. Cuocere in forno per circa un'ora e gli ultimi 10 minuti gratinare con il grill.



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