venerdì 17 aprile 2015

SPAGHETTI ZUCCHINE E SGOMBRO PIATTO VELOCE


ricetta spaghetti veloci



In vista della bella stagione iniziamo a pensare a piatti unici veloci e leggeri.
Lo sgombro è adattissimo a un buon condimento per i primi piatti e lessato rimane leggero  e gustoso.

mercoledì 15 aprile 2015

PAN BAULETTO NEL FORNETTO ESTENSE



ricetta pan bauletto

Un nuovo arrivo nella cucina del fracasso, il fornetto estense.
Ci ho messo un po' a decidermi poi cercando in giro e girovagando sul web ho visto cose che non mi sarei mai aspettata.
Ci si può cuocere di tutto in questa astronave e a vedere il pan bauletto sembra quasi magia, almeno per me.
Bisogna prenderci mano e io ancora devo capirlo bene ma so che mi darà grandi soddisfazioni.
Crescia coi ciccioli, lasagne e verdure al gratin hanno avuto l'onore di essere sfornate da questa pentola e il risultato è stato eccellente direi.
Stay tuned e vi mostrerò tutti i progressi!!

domenica 29 marzo 2015

TRECCINE DI PANE AL LATTE CON POMODORI SECCHI


ricetta pane con lievito madre

E' sempre un piacere fare il pane in casa, è un po' meno facile trovare il tempo anzi il gusto di postare la ricetta.

Poi in una Domenica sera tranquilla mentre pensi a dove passare qualche giorno di vacanza con Rombo ti metti lì e oltre a cercare luoghi magici da visitare riesci anche a sistemare foto e post.

venerdì 27 marzo 2015

TORTA ALLA CREMA E CHANTILLY


come fare una torta di compleanno

Avrei dovuto postarla qualche settimana fa ma ormai fare programmi è inutile, sono senza speranza.

Mettiamoci una influenza malvagia che mi ha e mi sta ancora torturando.

Mettiamoci un tempo della minchia che sta facendo desiderare anche a una come me, che odia l'estate, quei quaranta gradi all'ombra che sono sicura saranno l'unica medicina per asciugare il corpo e l'anima.

giovedì 19 marzo 2015

BISCOTTI ALLO ZENZERO CANDITO E CIOCCOLATO


ricetta biscotti allo zenzero
                                                        PIATTINO POLOPLAST

Il banco di lavoro della mia cucina è praticamente sommerso da sacchi di farina di ogni tipo, segale, orzo, avena, riso, mais ma ovviamente non manca di sicuro quella di grano e volendo fare dei biscotti ( senza olio di palma ) per necessità fisica ( rido ) ho volutamente scelto di usare il tipo 1.

lunedì 16 marzo 2015

IL PAN DI SPAGNA RICETTA BASE



ricetta per il pan di spagna

In attesa di un corso di pasticceria base serio e su misura per le mie tasche mi diverto da sola con il libro di scuola della rompina a sperimentare quelle che sono le basi della pasticceria.