giovedì 28 aprile 2016

CIAMBELLA ALLE CILIEGIE CANDITE E CIOCCOLATO

ricetta ciambella con succo di mela

C'è sempre di mezzo l'altra vergara, è sempre lei a consigliare dolci e io eseguo diligentemente.
Morbidissima questa ciambella con succo di mela arricchita di cioccolato e canditi.
Smaltire cioccolato dopo Pasqua è obbligatorio e le ciambelle per colazione sono uno spettacolo se poi a essere protagonista è la farina 1.
Mica solo pane per lei!
Scappo via ma torno prima o poi, vi penso.

domenica 24 aprile 2016

PANINI MORBIDI CON LATTE DI KEFIR E LIEVITO MADRE

ricetta panini morbidi
                                         Piattino Poloplast 

Posso dire che sto imparando ad usare la farina 1.
Si perché non è che sia tutta 'sta simpatia certe volte e sicuramente dà il meglio di se con il lievito madre e una lunga maturazione in frigo.
Questi panini sono ottimi sia con il dolce che con il salato, sono tipo i panini per sandwich quindi molto versatili.
I semi possono essere diversi e potete anche inserirli all'interno, renderà tutto molto gustoso.
In questo istante ho in forno le fette biscottate fatte con questa simpaticona, incrociamo le dita tutti.
Studia Chabba studia che non si finisce mai di imparare e compra sempre libretti a cinque euro nei banchi del mercato!!

mercoledì 20 aprile 2016

BISCOTTI INTEGRALI ALL'OLIO DI OLIVA



Me ne sono andata al mare Domenica scorsa dopo aver usato quella bella matita.
C'era la solita fiera di paese con tante bancarelle e tantissima gente.
Camminando per le vie non potevo far finta di niente davanti al solito banco dei libri a poco prezzo, 3€ ad essere precisi.
Figuriamoci se non facevo scorta.
Cominciamo con quello sui biscotti, questa volta integrali e con il miele al posto dello zucchero.
Rustici senza ombra di dubbio ma buoni e sani con il buon olio di oliva.
Io vorrei, non vorrei ma ...se vuoi!

lunedì 18 aprile 2016

PAIN AU LAIT SOGNANDO PARIGI


ricetta panini al latte

Ho letto tanto nei mesi scorsi, di tutto e di più.
Ho letto di giorno e di notte quando il sonno non era la prima cosa di cui occuparsi.
Quando dico che ho letto di tutto intendo anche quei piccoli articoli che solo con la lente ci riesci.
Si parlava di Parigi in quel trafiletto e di quanto sono buoni i croissant, si scriveva di quanto è bella e di quanto sono belle le sue strade e i suoi ponti e la sua luce.
Il tempo di rientrare e mi fiondo su Amazon, nel giro di 48 ore ho il mio libro "Un croissant a Parigi".
Non ho più scuse, ora devo fare, provare, impastare.

mercoledì 13 aprile 2016

BISCOTTI CON FARINA DI MAIS


RICETTA BISCOTTI DI MAIS

Il libro Ricette, Ricordi, Racconti sui dolci tipici del maceratese è pieno di cose fantastiche per chi come me ama molto la tradizione e i piatti di un tempo.

Si trova ancora nelle mie mani su concessione della mia compare vergara doc che ad ogni caffè preso a casa mia non vuole saperne di riportarlo a casa e così io mi diverto come una pazza a pasticciare.

Ieri insieme siamo state a rifornirci di farine varie al molino di fiducia dopo essere rimaste a secco per "colpa" di ciambelle strozzose, pizze di pasqua e pizze al formaggio nonché di colombe e veneziane varie quindi oggi non si poteva certo rimanere con le mani in mano.

Lei a far cantucci io a far biscotti con farina di mais che mi ispiravano fiducia da quando il libro è nelle mie mani.

Facili, velocissimi e senza lievito ( io con il senza vado poco d'accordo ma stavolta si ) ed anche friabili al punto giusto, questi biscotti ve li consiglio davvero e magari, come dice la mia vergara, con due gocce di cioccolato che stanno bene con tutto.

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