I BISCOTTI AL BURRO

Quanto sono buoni i biscotti burrosi, quelli che si sciolgono in bocca, quelli che meglio nasconderli per non divorarli a tempo di record.

Tutta colpa di quella volta all'Ikea e di quel libro con la copertina troppo bella, tutta colpa mia che non riesco a smettere e che non mi accontento mai.

Baka ha dentro tutto quello che mi piace fare, biscotti, brioche e torte per niente complicate.

Da grande vorrei proprio fare la pasticcera.

Ingredienti

• 125 g di burro
• 70 g di zucchero
• 120 g di farina OO
• 30 g di amido di mais
• un cucchianino di lievito per dolci
• scorza grattugiata di arancia 
• Nocciolata senza latte Rigoni di Asiago 

Sulla tavola lavorate velocemente il burro con la farina e l'amido, unite la buccia di arancia con lo zucchero e il lievito.

Formate una palla liscia e ricavate una ventina di palline, posizionatele su una teglia coperta di carta forno poi formate un incavo e riempitelo con la Nocciolata.

Cuocete a 200° in forno già caldo fino a che saranno dorati.