TORTA SPEZIATA ALL'UVETTA SULTANINA

Ancora dolci profumati perfetti per tutte le feste, spezie e uvetta accolgono lo splendido aroma di agrumi che è obbligatorio in certe torte.

Stravolta una vecchia ricetta di un pane dolce speziato, ho sostituito il latte con il kefir che dona una morbidezza incredibile a tutto ciò che lievita e infornato nell'estense come ormai è mia consuetudine.

Potete usare degli stampini da budino o da kugelhopf per fare delle monoporzioni che magari potete anche regalare confezionando in sacchetti trasparenti, saranno graditissimi.

Perché il Natale quando arriva arriva!!!

                                   BICCHIERI POLOPLAST

TORTA SPEZIATA ALL'UVETTA SULTANINA

Ingredienti

• 2 uova

• 200 g di latte di kefir o yogurt da bere

• 80 g di uvetta tenuta a bagno in acqua tiepida per un'ora

• 125 g di zucchero 

• 300 g di farina O

• una bustina di lievito per dolci

• 50 g di burro fuso

• spezie a piacere tra chiodi di garofano in polvere, cannella e noce moscata

• scorza grattugiata di un limone e di un'arancia ( io ho messo qualche goccia di Spumadoro )

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e il kefir, aggiungete la farina con il lievito e il burro fuso poi aromatizzate con le spezie e la scorza grattugiata.
Per ultima unite l'uvetta e cuocete in uno stampo imburrato e infarinato in forno tradizionale a 180° per circa 30/40 minuti o nell'estense a fiamma bassa su fornello grande e buchi chiusi.