FILETTI DI MAIALE IN AGRODOLCE

Sono i piatti giusti per questa stagione e soprattutto anche abbastanza economici visto il taglio di carne usato.

Il capocollo oltretutto rimane sempre molto morbido e si può sfruttare tutto il grasso che ha senza doverne aggiungere.

Arricchito con peperoni grigliati, le mie olive strinate e l'aceto di pomodoro Mutti è davvero molto gustoso, ve lo consiglio e poi mi darete risposta.

Se volete provare un'altra ricetta con il maiale provate questo stracotto, buono buonissimo!!

FILETTI DI MAIALE IN AGRODOLCE

Ingredienti

• 800 g di capocollo tagliati a filetti
• 8 cucchiai di aceto di pomodoro Mutti
• 5 cucchiai di miele
• 200 g di peperoni a filetti grigliati
• una manciata di olive nere
• 1 costa di sedano tritata 
• sale qb
• pepe
• una cipolla tritata

In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti tranne il miele e lasciate marinare per un paio di ore mescolando ogni tanto.

Scaldate una padella larga e cuocete i filetti per venti minuti circa e non aggiungete olio ma sfruttate il grasso del capocollo, unite il miele e proseguite la cottura per altri cinque minuti.

Servite caldo con pane casareccio.