SPAGHETTI ZUCCHINE E SGOMBRO PIATTO VELOCE

In vista della bella stagione iniziamo a pensare a piatti unici veloci e leggeri.

Lo sgombro è adattissimo a un buon condimento per i primi piatti e lessato rimane leggero  e gustoso.

Mica possiamo anche tutta l'estate in cucina ... ma no no no!!!

E delle foto scattate con lo smarphone ne vogliamo parlare? Ma siiiii!!!

Ingredienti  per 3 persone

• 240 g di spaghetti 

• 1 scalogno 

• 3 zucchine 

• 250 g circa di sgombro lessato e pulito

• prezzemolo

• peperoncino

• sale 

In una padella versate tre cucchiai di olio di oliva, unite lo scalogno tritato, le zucchine a fettine, salate e fate cuocere per 10 minuti.
Unite il peperoncino e il prezzemolo e spegnete il fuoco poi lo sgombro sbriciolato.
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata e condite.
Guarnite con altro prezzemolo e servite.