MUFFIN CIOCCOLATO E PERE

                                                               Contenitore Poloplast



Lo avevo detto che avrei testato ricette interessanti di vecchie riviste di cucina.
Ovviamente cambio rotta e ci metto quello che ho ma resta la golosità allo stato puro di cioccolato e rum che si mescola al sapore delicato della pera e al frizzante della cannella.

Da Cucina Moderna di chissà quanto tempo fa

Ingredienti

12 muffin

• 250 g. di farina 00

• 1/2 bustina di lievito per dolci

• 3 uova medie

• 50 g. di zucchero semolato

• 50 g. di zucchero di canna

• 2 cucchiai di cacao amaro

• 100 g di gocce di cioccolato fondente

• 1 pera a tocchetti

• cannella in polvere qb

• 60 ml di latte

• 65 g di olio di semi di mais

• mezzo bicchierino di rum

In una ciotola sbattete le uova con l'olio e il latte, unite lo zucchero, la cannella, e la farina setacciata con lievito e cacao. Per ultima unite la pera e versate in 12 pirottini da muffin inseriti nello stampo.
Cuocete in forno a 180° per circa 12-15 minuti.