CREMA DI ZUCCA E PATATE
Vivere è come volare ....
Non è che ci vuole Cracco per una crema di zucca ....
Ingredienti
- 700 g di polpa di zucca
- 1 cipolla
- 2 patate
- 2 cucchiai di olio
- sale qb
- brodo vegetale qb
Tagliare le patate e la zucca a pezzetti, fare la cipolla a fettine.
In una pentola con l'olio fate appassire qualche minuto la cipolla, unite la zucca e le patate e coprite con il brodo vegetale fino a coprire tutto, salate un pochino e lasciate cuocere una mezz'ora poi azionate il minipimer e riducete tutto a purea.
Regolate di sale se c'è bisogno e servite la crema calda con crostini di pane.
