BOCCONCINI DI CARNE AI PEPERONI
BOCCONCINI DI CARNE AI PEPERONI
Non le solite polpette di carne questa volta ma dei bocconcini racchiusi da due fettine di peperoni che con la carne a mio avviso ci stanno benissimo.
Anche oggi vado di corsa e poi è la settimana santa quindi siamo un po' tutti indaffarati, spero tanto di salutarvi con un bel dolce di Pasqua golosissimo e tipico di queste parti ..... stay tuned !!!
PIATTINO MONOPORZIONE MINI VANITY POLOPLAST
Ingredienti
- 2 peperoni grandi rossi tagliati a strisce
- 350 g. di macinato misto
- parmigiano reggiano 4-5 cucchiai
- una manciata di prezzemolo tritato
- sale e pepe qb
- 1 uovo
- 3 fette di pane raffermo bagnato in acqua e strizzato
- pane grattugiato per impanare
- prezzemolo tritato
- olio extravergine di oliva
- aglio schiacciato
Dopo aver tagliato i peperoni a strisce fateli sbollentare in acqua per cinque minuti, scolateli bene e tagliate in tanti rettangoli o quadrati uguali.
In una ciotola mescolate la carne con l'uovo, il parmigiano e il prezzemolo, salate e pepate poi aggiungete il pane strizzato e formate delle polpettine che metterete su metà dei pezzetti di peperoni, coprite con l'altra metà e impanate nel pane grattugiato condito con prezzemolo, aglio e olio evo.
Cuocete in forno a 190° per circa 30-40 minuti fino a che saranno ben dorati.
MINI POSATE POLOPLAST
Questa è una gran bontà,bella chabba,li faccio anch'io...quella carne rimane morbidissima e il profumo poi...Io ti aspetto con le tue delizie della tradizione...ho visto il video dei taralloni,non sai da quanto voglio farli!Grazie cara,un baciuzzo!
RispondiEliminaChe ricetta sfiziosa, a me i peperoni piacciono molto, ma non posso cucinarli quasi mai perchè il mio compagno non li digerisce. Mi limiterò a sbavare su questi :) A presto !! Laura
RispondiEliminaUn'idea talmente originale che mi ha stupito....Non ci avrei mai pensato!!Ciao Sabrina
RispondiEliminaBenissimo,anche io penso che i perdono con la carne ci stanno benissimo,a presto
RispondiEliminaCh esfiziosità ci hai proposto oggi ^^ buonissimi!
RispondiEliminaChe bella ricetta! La proverò certamente!
RispondiEliminahttp://www.campiflegrei.na.it/index.php/category/gastronomia
sono di nuovo qua per invitarti a partecipare alla mia 1° raccolta di ricette "che torta di compleanno sai preparare??", il link e' http://sabrinaincucina.blogspot.it/2014/04/che-torta-di-compleanno-sai-preparare.html. Ti aspetto ciao Sabrina
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