INSALATA DI SEPPIE E PATATE

INSALATA DI SEPPIE E PATATE

Meno male che avevo un po' di roba vecchia da postare altrimenti il mio povero blog avrebbe riposato a lungo, Settembre un mese di fuoco di quelli che non vorresti ma che ti capitano e te li devi tenere e pensare che è uno dei miei preferiti ma per quest'anno direi proprio di no.
Cucino poco e quel poco che basta per sfamare la family, apro scatolette e compro i sofficini, nessuno è perfetto !!

...... che cos'è che pretendi da una vita 

che hai inventato da te 

e che cosa ti resta 

quando hai preso tutto quello che c?è 

perché in fondo cammini da solo 

inseguendo nient?altro che la libertà 

perché in fondo a te stesso ormai dici 

solo la verità 

in cosa credi, 

ma in cosa credi 

cosa ti aspetti 

se non ci credi 

resta come sei, 

fragile 

resta come sei, 

instabile 

resta come sei, 

semplice 

resta come sei 

resta come sei 

( F. Moro  -  Resta come sei )

Ingredienti

• 800 g. di seppioline pulite

• aceto di vino bianco

• mezzo limone spremuto

• 2 patate lessate

• 3 carote lessate 

• prezzemolo qb

• una cipollina bianca tritata finemente

• olio extravergine di oliva qb

• sale e pepe

Lessate le seppioline in acqua acidulata con limone e aceto per circa 20 minuti poi farete la prova forchetta, se entra bene nella polpa saranno cotte.
Condite il pesce con le patate e le carote poi aggiungete la cipolla tritata con i vari sapori e aggiustate di sale e pepe.

Servite fredde con prezzemolo fresco e olio di oliva extravergine..