TORTA IMPERIALE AL CIOCCOLATO PER UN COMPLEANNO SPECIALE




Diciotto anni e sembra ieri.
Sembra ieri che era un pazzo scatenato e si tuffava dal divano per parare i tiri del suo avversario e si rompeva la testa e i denti.
Sembra ieri che lottava con i dinosauri e guardava un film di continuo fino a che non lo imparava a memoria.
Il suo preferito senz'altro "Il Re Leone" ( pure il mio e lo guardo ancora oggi ), a seguire "Il libro della giungla" e poi tutti quelli sui dinosauri de "La valle incantata".
Lui che non si addormentava senza Certe notti e mia madre lì a cantare Liga per avere un po' di pace.
Lui che è rimasto il classico Capricorno testardo come un mulo capace di tirare fuori il peggio di te ma che poi per Natale ti regala il classico giradischi di un tempo che tu desideravi da molto e ti fa sciogliere di brutto.
Il tempo passa, le cose cambiano, l'amore resta.




Vi occorrono:

per la torta

  • 100 g. di cioccolato fondente
  • 100 g. di zucchero semolato
  • 60 g. di burro
  • 40 g. di farina OO
  • 40 g. di maizena
  • 20 g. di cacao amaro
  • 2 tuorli
  • 3 albumi
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di acqua fredda

per il ripieno

  • 250 ml di panna fresca
  • 60 g. di cacao amaro
  • 2 cucchiaini di zucchero a velo

per decorare

  • 100 g. di cioccolato gianduia 
  • codette di cioccolato qb
  • panna montata qb 




Setacciare in una ciotola  la farina, la maizena, il cacao e il lievito.
Lavorare il burro morbido con 40 g. di zucchero e montare con le fruste fino a farlo diventare bianco; unite il cioccolato fuso e i tuorli mescolando bene.
A parte montare gli albumi a neve ferma con 60 g. di zucchero e l'acqua fredda.
Unire i composti di farina e burro  e incorporare al tutto gli albumi montati.
Cuocere in uno stampo da 24 cm a cerchio apribile imburrato e infarinato per circa 40 minuti a 170°.
In un recipiente versate il cacao con lo zucchero e aggiungere gradatamente la panna poi montare il tutto.
Tagliare la torta a metà e sulla base versare metà del composto, ricoprire con il disco rimasto e spalmare tutta la torta con la panna al cacao rimasta.
Decorare con codette tutto intorno e sopra con le scaglie o i ricci di cioccolato gianduia.
Terminare ( facoltativo ) con ciuffetti di panna.
Far riposare la torta in frigo per mezza giornata e poi servire.






Liberamente tratta dal libro " Il cioccolato "

Commenti

  1. auguri a quel bel macio che e li a spe3gnere le candeline per il suo compleanno auguroni di vero cuore .....
    basta un piccolo gesto per far si che lo amo9re si nutre semp0re più..
    un abbraccio e ancora auguri..
    lia

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  2. Resta eccome. Ingigantisce e non sai più come contenerlo, te lo dice una mamma di trentanovenne.
    Auguri al tuo cucciolo. E a te.

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  3. sandra che bel post auguri al tuo bel figliolo!!!!!!!!!e la torta ..goduriosa..bacioni

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  4. complimenti per tuo figlio che è proprio un bel ragazzo e complimenti a te che sei una ragazzina con un figlio gia' cosi' grande :)la torta è golosissima e di sicuro sarà finita in un lampo...un abbraccio e auguri ^_^

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  5. chabb
    che dire? mi hai commossa!! cuore di mamma!!! auguri al tuo bbbbbellissimo ragazzo figlio di una mamma speciale ( e quindi lo sarà anche lui no?) ^____^
    e un abbraccio a te
    ........ammmmmazza che sei stata brava eh? ahahahahah

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  6. sandra mi hai fatto commuovere, un post da brividi. auguri al tuo piccolo grande cucciolo

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  7. auguri a tuo figlio, festeggiati con una torta magnifica, un abbraccio SILVIA

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  8. augurissimi ! come vola il tempo, lo so , i miei li hanno già raddoppiati! un abbraccio
    ciao Reby

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  9. Che bel ragazzo tuo figlio!! Tanti auguri!!
    Golosissima anche la torta! Complimenti!!

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  10. Tuo figlio è bello e si capisce che ha una marcia in più: tutto sua mamma, insomma! :-D Auguroni a lui e complimenti a te per i due capolavori (torta e fanciullo)!

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  11. l'amore conta...l'amore conta....

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  12. Ciao Sandra, gran bel post!!!Bello il figlio, la torta, tutto!!!Auguri di cuore!

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  13. Mamma mia sto invecchiano, mi hai commossa, quanto corre il tempo su di oro..l una magia. Una bacione!

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  14. Un post meraviglioso tesoro pieno di dolcezza che solo una mamma può avere...Auguri al tuo splendido ragazzo e un bacio grandissimo a te!
    P.S. torta meravigliosa!!

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  15. In ritardo...ma auguri di cuore...anche se non ne avete bisogno il cuore voi ce l'avete grandissimo e colmo di amore...Siete proprio una bella famiglia, voi quattro ed anche i due più "vecchietti" al piano di sotto!!
    Ed io, anche se in piccola parte, sono orgogliosa di esserne un membro! Un abbraccio
    CugiChiara

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  16. 18 anni é 1 età stupenda!!! uno dei miei anni preferiti! auguri!

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  17. che belle parole hai scritto :) tanti auguri al tuo "piccolo" :)

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  18. Mi sono commossa Sandra , la manina che tiene la candelina e tuo figlio che le accende , e una foto bellissima !!

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  19. Con un pò di ritardo auguri al "piccolo" e complimentissimi per la torta, d'avvero invitante

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  20. Tanti auguri a tuo figlio! Che belle le tue parole, sono quelle che solo una madre sa dire...A proposito del Re Leone, qualche giorno fa lo hanno replicato in TV, mi son talmente commossa che mi son ritrovata con i lucciconi agli occhi! Un abbraccio

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  21. Sandra sei una dolcissima mamma, che belle parole hai dedicato a tuo figlio, e che bella torta hai preparato per lui. Tanti auguri a tuo figlio !! Un abbraccio Daniela.

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  22. Sandrina eh si
    Mi sono commossa anche io!! Sarà che ora sono mamma? O che tu sei speciale? Entrambe le cose!!! E mi accorgo ora di aver fatto una gaffe
    Eccezionale...non ricordavo che fossero 18!!! Bellissima la foto con Lo'...belli voi tutti!!! Bacio sorella! :-)

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