NODINI FRITTI AGLI AGRUMI - A carnevale ogni frittura vale .... premi, contest e raccolte




In questi giorni ho avuto un sacco di tempo da dedicare alla cucina, molto più del solito per via del maltempo che ha colpito anche la mia regione; neve a gogo, scuole chiuse, strade ghiacciate  e allora CHISSEMOVEDAQUA !!! 
Questi nodini di pasta lievitata erano su un vecchio Più Dolci ma naturalmente io li ho modificati secondo il mio gusto personale, la ricetta originale prevedeva la cannella invece io ho utilizzato le scorze grattugiate di limone ed arancia  e ho notevolmente abbassato la quantità di lievito che era decisamente esagerata. Li ho preparati in occasione della festa del Patrono, San Biagio,  che quest'anno è stata inevitabilmente rimandata per via della grande nevicata e dal 3 febbraio non faccio che impastare, mescolare, assaggiare, salare e pepare, speriamo che arrivi presto un bel sole cosi' me ne vado fuori a smaltire  .....




...... poi arriva il premio di Julie, la fascia di amica ufficiale di Julie ovvero Menta Piperita conquistata con i miei maltagliati ai ceci




poi arrivano Blu Notte, Alessandra, Rosaria, Tiziana e Monica che mi hanno gentilmente donato questo premio che giro volentieri a tutti voi che mi leggete e che ho accettato molto molto volentieri 




7 cose che ancora non sapete di me :


  1. Sono strana
  2. Adoro gufi e civette
  3. Amo sia l'aglio che la cipolla
  4. Sogno ad occhi aperti
  5. Parlo nel sonno
  6. Vorrei tanto incontrare per strada, un giorno per caso, Manuel Agnelli
  7. Sono Brignano-dipendente

poi torna Gianni dall'Argentina e mi comunica che sono una delle vincitrici del contest per il suo Compli-blog con i miei Krapfen al forno!!! Grazie mille sig. Random ^^ e grazie mille Gianni





Va bene ora basta parlare di me, sarebbe ora dirà qualcuno che la Chabba infiocchettata scriva questa benedetta ricetta di carnevale .... e invece no !!
Voglio dirvi un'ultima cosa, è un po' che ci penso e ora credo di poter gestire abbastanza bene la cosa quindi molto presto inizierà la mia prima raccolta, non sarà un contest a premi perché non mi sento di giudicare nessuno e so che a molti non interesserà proprio per via della mancanza di premio ma io credo che già mettere a disposizione una bella raccolta di ricette sia un bel regalo per tutti non credete ? Non anticipo niente ma tenetevi pronti.




Ingrdienti:


500gr. di farina O
200gr. di latte
80gr. di burro morbido
15gr. di lievito di birra fresco
1 uovo
un pizzico di sale
la scorza di un'arancia e un limone grattugiata



Piatto Ecobioshopping 

In una ciotola sciogliere il lievito nel latte, aggiungere l'uovo e le scorze grattugiate poi via via la farina, il sale e il burro. Impastare fino ad ottenere un impasto bello sodo che dovrà lievitare fino al raddoppio.
Riprendete l'impasto sulla spianatoia e formate con delle piccole porzioni di pasta dei cilindri lunghi circa 25 cm ma io ho fatto un po' ad occhio, il diametro sarà quello di una matita. Annodate i cilindri e lasciateli lievitare ancora per un'ora almeno e poi friggete in olio bollente o strutto. Passate nello zucchero semolato.





Partecipo al contest di Molino Chiavazza " Mani in pasta - I dolci di carnevale "


Commenti

  1. Mmmmm....Buonissimi questi nodini!! Li voglio provare tanto ormai fritto in più, fritto in meno!!! Complimenti per i premi...Un baciotto!

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  2. sono bellissimi e di sicuro divini!!

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  3. madonna che voglia di krapfen!!! ...vorrei avare anche io un po' di tempo per stare in casa, ma niente....per ora mi accontento di guardare le tue....anche a me non piace tanto la cannella, mi piace che tu abbia aggiunto le scorzette d'arancio e limone...

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  4. ciao Chabb
    ...prima di tutto: sono onorata che le mie fette ti siano piaciute! provale vale la pena!!!
    po questi nodini si!! molto meglio con gli agrumi!!!
    anche io questi giorni sono presa dalla sindrome dell'impasto frenetico!! :D
    spero si nel sole e nella volontà di mettermi a regime :((((
    bacioni grandi

    p.s.
    qui il poco nevischio di ieri non c'è già più però brrrrrrrrrrrrr ....mazza che freddo!!!!! ^______^

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  5. ma che spettacolo Sandra !!!! dicono mangiami mangiami tesoro <3<3<3

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  6. questi nodini sono una squisitezza!!

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  7. Ci credi che li ho fatti anch'io..il 4 febbraio per l'esattezza, aromatizzati all'arancia e sono una goduria... calde calde... Un abbraccione!!

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  8. guduriose! mai provate! da rifare!

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  9. Mamma mia! io cerco di evitare il fritto e tu mi posti una tale golosità... come si fa a resistere?

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  10. attirata dall'idea di provarli, copio =) ciao

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  11. Mi fanno gola...mi sa che li faccio in alternativa alle chiacchiere!

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  12. ciao Chabb, mamma mia che bontà! In questo periodo tra fritture varie e maltempo che ci costringe a casa non si riesce a smaltire le calorie!!!
    Volevamo solo chiederti una precisazione: questo impasto va bene anche se uno dà la forma della ciambella? Pensiamo di sì, ma dacci il tuo parere...
    Complimenti per tutti i vari premi, meritatissimi
    Un bacione,
    Alessia&Tiziana

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    1. si certo che va bene, può essere usato anche semplicemente tagliando dei cilindri più grossi come gli gnocchi !!
      grazie mille care a prestissimo

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  13. XDXD sei presa di mira XDXD un bacione tesoro <3

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  14. Quando ce vo ce vo... se hai vinto tutti questi premi un motivo ci sarà, quindi gongola pure ;-)

    Aspettiamo la raccolta allora... io non credo che interessi poco per la mancanza di premi (anche se la sfida valentino-faustino non è che abbia molti adepti ah ah), a volte i contest scadono e manco te ne accorgi, altre volte invece (spesso) ci sono blogger che sembra facciano una "selezione" e partecipano a quelli dei blog più in vista... poi però manco ti conoscono e ti chiedono di partecipare ai loro di contest lasciandoti un commento... l'unico ^_^!

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    1. ^^ ahahaha Tizi e gongolo si !!! Per la raccolta vedremo io ci provo se saremo in pochi pazienza !!
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      Un bacione

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  15. ma io ne voglio uno.................................

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  16. io invece ne prenoto almeno una mezza dozzina!!
    Compliments

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  17. Ciao Chabb, non mi avevi mica informata di tutti questi premi!! E brava, ma non poteva essere altrimenti vista la tua maestria!! Per i nodini...appena riesco a rifornire la mia dispensa, (dopo 6 gg. a casa bloccata per la neve, ho giusto un po' di farina!, li provo di sicuro!! Un baciotto CugiChiara

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  18. forti quesi nodi!!! mi intrigano , che dici con la pasta madre.....???? un abbraccio
    ciao Reby

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  19. che golosi questi dolci! sembra di sentire il profumo degli agrumi

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  20. in bocca al lupo per la raccolta, aspetto di vedere cosa ti sei inventata!!

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  21. Buoni! Che golosità! io non friggo quasi mai, per pigrizia più che altro...ma questi mi fanno una gola....

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  22. In questo periodo di voglie ne ho tante.....la vista di questi nodini poi!!!
    Vado subito a farliiii!!
    Brava e complimenti per i premi.

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  23. M'attirano molto, devono essere buonissimi!

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  24. Ciao Chabb
    ti potrei dire che mi unisco al tuo blog per le tue ottime ricetta e perchè anche a me piacciono frittelle e frittumi in generale...ma se Brignano...guarda , poteva starci anche solo quello e ti avrei seguito ovunque... comunque!
    ciao fulvia
    ps fai un salto da me se ti va

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