FOCACCINE FRITTE CON PANCETTA E MAIS - Coriandoli e frittelle Ferrarini
Vi presento un'altra ricetta carnevalesca per l'iniziativa Ferrarini che anche a chi come me non ama tantissimo friggere piacerà senza alcun dubbio. Sono delle focaccine di pasta di pane ma impastate con il latte e farcite all'interno con pancetta affumicata e chicchi di mais, già già perché Carnevale mica è solo zuccherato !!!
Ingredienti
- 400gr. di farina OO
- 8gr. di lievito di birra fresco
- 200gr. di latte tiepido
- 1 cucchiaino di miele
- un pizzico di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 80gr. di pancetta affumicata Ferrarini
- 3 cucchiai di mais lessato
- olio di arachide per friggere
Sciogliere il lievito nel latte, aggiungere
l'olio, il miele e la farina, per ultimo il sale. Iniziare ad impastare
incorporando bene la pancetta e il mais.
Lasciate raddoppiare di volume l'impasto coperto e
al caldo poi formate le focaccine da circa 30-40gr. l'una, lasciatele
raddoppiare nuovamente di volume e poi friggetele in olio bollente ma a fuoco moderato fino
a doratura e coperte.
che buoneeeee...fanno gola anche alle 8 del mattino... complimenti..
RispondiEliminaogni tanto un buon fritto ci sta bene e queste focaccine sono molto golose!! buona giornata baci
RispondiEliminama sono spettacolariiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!
RispondiEliminavedi che io il tapis roulant non ce l'ho... XD ma la cyclette si... tienile pronte che arrivo XD
RispondiEliminaSfiziosissime queste focaccine! una tira l'altra!
RispondiEliminabaci baci
Ciao Sandra...hai proprio ragione...mica le frittelle di carnevale devono essere per forza dolci!!!! Me ne mandi un paio anche qui in Giappone?
RispondiEliminaChabbina non mi far venir voglia di questi gingilli della cucina....se mio marito non si decide a portarmi a pranzo,svengo con queste davanti!!! Gnammissime!
RispondiEliminaChi l'ha detto che a carnevale si mangiano solo dolci? Queste frittelle salate sono golosissime...
RispondiEliminaBuonissime! Guarda che anche da noi a Carnevale si mangiano i fritti salati!
RispondiEliminaqueste frittelle sono fantastiche sembra di sentire il profumo!!
RispondiEliminabaci e a presto! passa anche da me se ti va!
idea divertente!
RispondiEliminamais.... da quanto non ne mangio!!! bella idea ;)
RispondiEliminasono le 18.00 per me un orario che mi da segnali di fame.. e vedendo queste fritelle ... uhhhh come ne mangerei una !! sai Chabette che a me piacciono di più salate le frittelle che dolci?baci ELY
RispondiEliminanoooooooooooooo............. che me fai vedè!!!!
RispondiEliminaMa che forti devono essere buonissimeeee!!
RispondiEliminaogni tanto un fritto così va fatto!
RispondiEliminache belle sono?? da mangiare a palate!! io adoro il fritto,purtroppo bisogna limitare!!
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