CAKE DI CAROTE E NOCI



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Cosa c'è di meglio di una torta di carote e noci per dare il benvenuto alla mia nuova collaborazione tutta eco, qualcosa che ricorda bene la terra e quello che è in grado di regalarci senza chiedere niente in cambio. 

In verità qualcosa in cambio lo sta chiedendo, rispetto.

Personalmente mi sono resa conto di quanto sia facile inquinare in occasione di una visita con i miei ragazzi all'oasi del WWF di Alviano in provincia di Terni, leggere quanti anni occorrono per smaltire plastica, lattine e tanti altri rifiuti mi ha fatto pensare parecchio. Utilizzo pochissimo piatti e bicchieri di plastica e sto cercando proprio di eliminarli dalla mia cucina, certo ci vuole tempo a scrollarsi di dosso cattive abitudini ma la volontà non mi manca.

Un modo può essere l'uso di prodotti ecocompatibili come quelli distribuiti dalla Ecobioshopping, nel sito potete trovare ogni genere di piatti, bicchieri, tovaglioli di carta e vassoi tutti biodegradabili e compostabili, fatevi un giro c'è davvero di tutto e potete acquistare naturalmente on-line.

Per questo dolce ho usato un piatto in foglie di palma compostabile e biodegradabile al 100%. 



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Ingredienti:

  • 3 uova
  • 220gr. di farina OO per dolci
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 150gr. di carote tritate 
  • 40gr. di noci tritate
  • 150gr. di zucchero di canna
  • 150gr. di yogurt intero
  • 50gr. di olio di semi di mais


In una ciotola montate bene lo zucchero con le uova, aggiungete lo yogurt e l'olio, la farina setacciata con il lievito e poi le carote e le noci. 
Versate il composto in uno stampo dal plumcake e cuocete a 180° per almeno un'ora finché sia bello dorato e asciutto.
Spolverizzate di zucchero a velo e servite.


Commenti

  1. torta bella rustica e complimenti per la collaborazione

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  2. bella e buonaaaaa...anch'io ho gli stessi piatti....

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  3. mammamia che buono!!!! bravissima!!!

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  4. yogurt, carote, noci cosa volere di più? mi piacciono molto queste torte rustiche, sono perfette per me...Grazie, un bacione....

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  5. Eco questa piacerebbe molto a mio marito, magari con una bella glassa di cioccolata fondente!
    A casa mia solo piatti di ceramica, le stoviglie di plastica sono bandite,
    Ciao francesca

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  6. Un cake davvero delizioso con degli ingredienti che adoro!! Un bacio!

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  7. wow che delizia! Pensa che anche io qualche giorno fa ho preparato un plum cake con le carote e le nocciole, ricetta di Dau! Baciuzz

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  8. ho voglia di un thè.. il tuo cake sarebbe perfetto.. ciao!

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  9. questo dolce è delizioso appropriato in questo periodo di pioggia,lo adoro ciao Nadia

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  10. Ciao cara, un cake eco, salutare e pure buono,brava!!! Ti abbraccio..

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  11. buono il dolce , ottima la collaborazione, un abbraccio
    ciao Reby

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  12. mi piace questo cake, lo salvo subito :) e mi piace anche un sacco la tua collaborazione, complimenti.
    Molto bello il piatto.

    Buon fine settimana.
    Cri

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  13. Ciao Chabb, piacere di conoscerti...ma sei tu che mi hai parlato di "in cucina con l'Ostessa"..ma perchè l'ostessa non cucina più?? ho bisogno di una informazione da lei ma non so come contattarla!! ciao e a presto, ilaria

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  14. mmm che delizia,la faccio spesso anch'io ma nella mia ricetta nn c'e' yogurt!devo provare la tua...bravissima e complimenti x il tuo blog che metto subito nella mia lista... ;-)))

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  15. Noci e carote, vitamina C e oli vegetali ..un 'dolce' toccasana!

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  16. invitantissimoooooooo!!slurp ^;*questo lo provo di sicuro!!mi piacciono tutti gli ingredienti che hai usato!complimenti,Sandra;0))

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  17. sigh..... io piango!! Non ho tempooooooooooo.......... Però appena posso faccio le ciambelline ;-) Spero di ricordarmi fare anche questa prima o poi... Mò smetti di pubblicare altrimenti devo suicidarmi...

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  18. ottima anche con le noci =) bacione cara!!

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  19. caspita deve essere veramente buonissima! complimenti :) buona notte

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  20. Che belli che sono quei piatti di foglie di palma! Ottimo dolce!

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  21. bello Sandra, davvero un bel cake...baci

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