SEMIFREDDO AL COCCO E AMARENE - Prevenire .... in rosa



Quale dolce meglio di un semifreddo per salutare la bella stagione che se ne va beatamente a riposo ? 
Avevo giusto della meringa italiana ancora in freezer e cosi' Sabato dopo aver sentito le previsioni per niente belle mi sono detta: " O adesso o mai più !!" 
La giornata di Domenica in effetti è stata all'insegna di freddo e vento tanto da far scendere la temperatura dai 27° ai 9° e ci sarebbe voluta una bella tazza di cioccolata calda ma noi ci siamo sacrificati e abbiamo gustato alla fine del pranzo questo semifreddo.

Torna Ottobre e torna il mese della prevenzione, anche quest'anno i nostri blog si tingono di rosa per questa campagna della Lilt sulla prevenzione del tumore al seno quindi vi invito a leggere qui per avere tutte le informazioni.


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Con questo dolce partecipo con molto piacere alla raccolta di Gialla tra i fornelli e invito tutti a preparare qualcosa di Rosa per diffondere il messaggio, possono partecipare tutti anche chi non ha un blog, andate qui e troverete tutte le info.


Ingredienti: 

150gr. di yogurt intero ( io home made )
210gr. di meringa italiana
500gr. di panna montata già zuccherata Hulalà senza grassi idrogenati
5 cucchiai di sciroppo di amarena Fabbri 
8 cucchiai di farina di cocco
qualche goccia di colorante rosso 
amarene Fabbri per guarnire
caramelle al cocco per guarnire



In una ciotola versate la panna fredda e iniziate a montare, aggiungete lo yogurt e continuate per qualche minuto, quando il composto sarà sodo aggiungete la meringa e incorporatela bene, aggiungete il cocco e lo sciroppo di amarena con qualche goccia di colorante alimentare per rendere tutto rosa. 
Versate in uno stampo, io ho usato Dino il salvabudino della Guardini perfetto per sformare semifreddi e molto carino, riponete in freezer per un giorno poi immergete lo stampo in acqua calda e sformate il dolce sul piatto da portata. Guarnite con amarene,  cocco e topping. 
Consumate il semifreddo dopo averlo lasciato a temperatura ambiente per una mezz'ora. 


Commenti

  1. Bello e goloso al punto giusto questo tuo dolce
    ciao

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  2. che buono... troppo golosooooooooo!!!

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  3. Felice di averti tra i partecipanti :DDD Poi questo semifreddo è meraviglioso, lo copio per farlo alla mia dolce metà che va matto per le amarene!
    Bacissimiiiii

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  4. Buonissima e anche molto bella!!Io credo che la proverò anche se la stagione calda è finita!

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  5. @ Stefania grazie :-)
    @ Raffy ti mando una fetta ;-)
    @ Gialla è un piacere per me !! Fammi sapere se ti paice !!
    @ Cristina ti ringrazio davvero !!

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  6. quando ho visto la foto su fb stamattina a momenti svenivo in ufficio per la fame!!! poi ora ho avuto modo di vedere anche i dettagli...aaaarg! :P golosissimo!

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  7. Chab questo semifreddo e' uno spettacolo! Vorrei preparare anche io qualcosa di rosa, ora vedo! Lo sai che ho ordinato anche io la yogurtiera? Ora che so che lo fai anche tu ti sommergero' di domande ;-) Baci

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  8. ma che bello.. a me non riescono mai così belli!! bravissima!
    Giovanni

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  9. Anche io ho fatto un semifreddo ma al caffè: Il tuo deve essere veramente delizioso. Ciao.

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  10. @ Betty grazieeeeee
    @ Patatina una fetta ci sarebbe, dai dai che in 45 min sei qui ;-)
    @ Stella grazie davvero, chiedi pure io sono sempre qua, bacio a te
    @ Giovanni credimi, lo stampo fa la differenza riguardo la presentazione !! Grazie tante
    @ Alessandra al caffè mi piace un sacco, vengo a vedere

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  11. io riuscirei a mangiare i semifreddi con qualsiasi temperatura! questo ha un aspetto davvero moooooolto invitante! ;)

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  12. Cocco e amarene!!!!! Un abbinamento veramente gustoso....da provare

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  13. Che meraviglia questa torta! Un dolce golosissimo: cocco e amarene in effetti è un abbinamento assai invitante e poi è proprio bella la torta, con questo colore così dolce e delicato!
    Mi piace tantissimo!

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  14. Ciao, questo dolce è meraviglioso, io mangio i semifreddi anche in pieno inverno:-)
    Un abbraccio!

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  15. Hai realizzato un ottima ricetta per un ottima causa,complimenti!

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  16. @ Gio in effetti il semifreddo va bene sempre, grazie
    @ Stefy grazie
    @ Luna sei gentilissima, grazie
    @ Alda e Mariella tra quanto arrivate ;-) Grazieeee
    @ Francesca ti ringrazio tanto !!

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  17. Davvero bello e buono, importante la causa!
    Evelin

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  18. a parte la lodevole iniziativa che non conoscevo affatto...ma questo dolce dimostra davvero che non solo di pane vive l'uomo...anche di semifreddi!!!
    che bello e che buono Chabb, all'amarena mi fa impazzire!

    un bacione

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  19. Chabbina, a parte la squisitezza che posso solo ahimè immaginare...ma è anche bellissimo!!!
    La foto splendida!
    Baci

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  20. che goloso semifreddo, adoro sia il cocco che le amarene, un'accoppiata vincente ;)

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  21. @ Agave grazie tante !!
    @ Ele e prendila sta nave su !!!
    @ Gaietta ma sei un tesorone, baci a te
    @ Puffin sei gentilissima

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  22. ....è per me un onore!
    aspetto voto! ^__^
    baci

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  23. @ Anna lo sai che di te mi fido assai ;-)

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  24. questo semifreddo non è solo buono ma anche bello da vedersi! lodevole l'iniziativa di questo contest!

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  25. Golosissimo questo dolce! CIAO SILVIA

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  26. il sapore è buono ? all'apparenza sembra spettacolare... brava
    mary

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  27. Risposte
    1. mg è una firma che sa di vago .... perchè dovrebbe sapere di uovo ?

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