MUFFIN AI PEPERONI GRIGLIATI E IL PREMIO DI ANNA

 
 

Il libro della collezione di Sale e Pepe, "Plumcake dolci e salati" è una continua fonte di ispirazione per me e non finirò mai di ringraziare la mia amica Dauly per averlo vivamente consigliato.
Per farcire questi muffin ho scelto i peperoni rossi che sono leggermente dolciastri e mi piacciono da matti, li ho grigliati e privati della pellicina e quindi tagliati grossolanamente.
Lo stampo usato è quello della Pedrini, le Lillote in silicone, molto comodo e carinissimo.

Ingredienti:

  • 180gr. di farina OO
  • 3 uova
  • 100gr. di latte
  • 80gr. di olio di oliva
  • 100gr. di parmigiano reggiano grattugiato
  • 2 peperoni rossi medi
  • un cucchiaio di erba cipollina tagliata finemente
  • 1 bustina di lievito per torte salate o per dolci  ( io ne ho messa metà )
  • sale e pepe qb
Dopo aver grigliato e pulito i peperoni dalla pelle, tagliateli a pezzetti.
In una ciotola sbattete le uova con l'olio e il latte e aggiungete i peperoni quindi tutti gli altri ingredienti lasciando il lievito per ultimo. Versate negli stampi per muffin e cuocete in forno a 180° per 20 mimuti circa, fate la prova stecchino e sfornate.


 

 
 
Voglio ringraziare di cuore Anna del blog Anna in cucina per avermi donato questo premio che in teoria dovrei girare a 10 persone e che invece regalo a tutti voi che passate di qua nessuno escluso.
 
 
 
 
 
Adesso vi racconto  7 cose di Chabba:
  1. - Amo viaggiare in camper e andare ai concerti;
  2. - Il mio cantante del cuore e guai a chi me lo tocca è sicuramente il Liga nazionale;
  3. - Sono una Pesci sognatrice che quando serve tira fuori le unghie;
  4. - Con mio marito abbiamo avuto per 10 anni una pizzeria e ora sono in pausa rigenerativa;
  5. - I lievitati sono la mia passione ma tutto ciò che è commestibile attira la mia attenzione;
  6. - Sono MP3 dipendente e ho cuffiette sparse in tutta casa;
  7. - Mi piace il mare d'inverno e la montagna in estate;
 
 

Commenti

  1. Anch'io ho questo libro e vi attingo spesso e volentieri! Questi muffin non li ho ancora provati, ma ora che me li hai portati alla mente sicuramente non mi sfuggiranno :-)

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  2. una delicia de muffins.
    bexinos

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  3. i muffin dolci o salati sono sempre ben accetti... troppo buoni da mordere!!!

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  4. mamma mia che bontà....con i peperoni sono strepitosiiiiiiiiiiiiii!!! complimenti...

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  5. wowwwwwwwwwww strepitosi!!li segno!!!!!!!!

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  6. Prendo la vostra ricetta per passare. Muffins salati intrighi gusto me un sacco! A presto! Caroline B.

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  7. wow dei muffin con peperoni questi sono da provare non me li voglio perdere....provare per gustare :)
    un abbraccio da lia

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  8. Sai che io adoro i muffin ma stranamente non li ho mai fatti salati, devo assolutamente provare. Qui mi stuzzica il peperone e anche il formaggio. Vedrai che presto li provo! Ciao Kris

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  9. Sono davvero belli ..anzi bellissimi, ciao :)

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  10. Sfiziosi e originali!!! Bravissima, un bacione

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  11. sono bellissimi!!! E' bello conoscerti un po' di più!! baci

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  12. Deliziosi e golosissimi...buon inizio di settimana. Ciao.

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  13. che belli!!!!!! anche io ho questo stampino della pedrini

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  14. geniale farli coi peperoni, anzi sai che pensavo che appesantissero i muffin nell'impasto?invece vedo che sono una favola!!

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  15. oh chabb...mi fan venire una voglia di papparmeli uno ad uno...
    :)
    bravissima!!!!

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  16. ciao chabb belli i muffin!!! Anche per me il liga è impareggiabile, ma sai che mi manca ancora il suo concerto?
    Devo andarci assolutamente

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  17. Che buoni Chabb!!!!! anche io adoro i peperoni rossi....che bonta'!!! mi segno questa ricetta nel frattempo....mi ispira proprio!!!!!

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  18. complimenti sono deliziosi!!!

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  19. Buonissimi i peperoni , solo che adesso non è stagione e io , per quanto è possibile ,cerco di seguire la stagionalità , ogni tanto , quando si tratta di piccole quantità compro anche le cose fuori stagione . Questo è un modo carinissimo per "rifilare" i peperoni a mio marito ! :-))

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  20. Che buoni i muffins salati li adoro! Anche se io sono più per i peperoni gialli!!!
    Non sapevo del tuo passato da pizzaiola, ecco spiegato tanto talento e maestria! :)

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  21. quanto mi stuzzicano...a breve ho una cena tra amici e una serie di finger foood vorrei proporre per la cena...mi sa che aggiungo anche questi..bacioni
    PS. se provo ti faccio sapere

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  22. ...con i peperoni...ma dai! spettacolo! bravissima,ti abbraccio
    ciao Reby

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  23. ...wow!! Sono deliziosi!! Il Sale&Pepe è una garanzia...e anche tu!!! :)))

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  24. I peperoni sono perfetti per questa preparazione!

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  25. Deliziosi questi muffins salati, ti prendo subito la ricetta! Della colonna sonora che dire..fantastica! Bacioni

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  26. @ Lucia ho usato la base per il cake salato e modificato un po', sono squisiti!
    @ Laviana Grazie
    @ Dolci pensieri sono davvero buoni
    @ Raffy - Caroline - Federica - Lia grazieeeee
    @ Kris provali e poi dimmi, :)
    @ Stefani - Lady Boheme - Puffin - Max - Anna Grazie mille
    @ Mirtilla pure io pensavo si appesantissero invece nooooo
    @ Eleonora - Nicoletta - Sandra - Lucia grazieeee
    @ Valerio grazie e appena puoi vai dal Liga, i suoi concerti sono strepitosi e ti restano dentro
    @ Housewives magari aspetta la stagione poi provali, sono ottimi
    @ Mau ebbene si pizzaioli in carriera !!!
    @ Scarlett - Rebecca - Gabri - AnnaLuisa e Fabio grazie mille
    @ Pellegrine è la colonna sonora che fa venir bene i manicaretti :-)) Baciooooooo

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  27. Finalmente un nuovo contest! Farina, lievito e fantasia in collaborazione con Emile Henry ha organizzato uno straordinario contest “Frutta in pentola”, dove la protagonista indiscussa è proprio la frutta, sia fresca che secca. I premi? Beh ti invito a sbirciare nel blog, ti aspetto http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2011/02/contest-frutta-in-pentola.html

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  28. ma che muffin meravigliosi! Ho proprio voglia di provare a fare dei muffin salati!!!
    Ah, non avrei mai detto che ti piace il Liga... ;o)

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