Saccottini al cioccolato


Dopo aver fatto indigestione di panettoni, pandoro, tronchetti e chi più ne ha più ne metta, era ora di tornare alle vecchie colazioni.
Avevo ancora del cioccolato fondente da smaltire e cosi' mi sono venuti in mente dei saccottini che preparavamo in pasticceria per i bar, detto fatto!!
Sono partita da una ricetta di Pane Angeli del vecchio calendario 2009, ho modificato qualcosina ed ecco qualcosa di goloso per affrontare al meglio una dura giornata!








Con la partecipazione di:


  • 500gr. di farina OO
  • 20gr. di lievito di birra
  • 75gr. di zucchero
  • scorza grattugiata di un'arancia
  • sale un cucchiaino
  • 1 uovo
  • 60gr. di burro fuso
  • 250-275 gr. di latte tiepido


Per farcire:
cioccolato fondente a pezzetti
amaretti sbriciolati
zucchero a velo e cioccolato da copertura per guarnire




Sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungere tutti gli altri ingredienti ma il sale per ultimo, al limite non mettete tutto il latte, ma aggiungetelo mano a mano perchè ogni farina assorbe in modo diverso.
Impastate 10 minuti e formate una palla che dovrà lievitare per almeno un'ora e mezza o due ore.
Poi stendete un quadrato come descritto sotto.


Stendere un quadrato 40x40

Tagliare quattro strisce da 10x40

Mettere in mezzo il ripieno di cioccolato e amaretti e chiudere come per i calcioni e tagliare in quattro, sigillare solo la parte più lunga e pennellare con uovo e acqua.
Rimettere a lievitare per altri 30 minuti e quando saranno belli gonfi infornate a 180° per 15 minuti circa.
Spolverare di zucchero a velo.


Partecipo alla raccolta di Laura

Commenti

  1. Buoni!!!!Li farò sicuramente.
    Brava Sandraaaaaaaaa!!!!

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  2. gnam, chabb... che buononi che sicuramente sono.
    ne avessimo un paio qui a colazione domattina!

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  3. buonissimiiiiiiiiii..Brava Sandra,e come al solito...segno!!!e te ne rubo uno subitoooo..baci e buon week end

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  4. Deliziosiiiiiii......ne prendo uno...anche se ho fatto già colazione.segno e li voglio provare.


    baci bellissima.

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  5. Devono essere buonissimi, e anche molto belli da vedere, li provero' sicuramente grazie per la ricetta!!!!! Bacioni!!!!

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  6. non posso...non posso....sto recitando un mantra di autoconvincimento!!!
    non posso fare dolci per i prossimi 15 giorni almeno, attentatrice!!!!

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  7. NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!! Ma tu mi vuoi male Chab!!!!! :-O...li voglioooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


    Chiccuccia

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  8. tra du mesi faccio tutto quello che state postando....

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  9. Tes saccottini semblent très réussis.
    bravo!
    A bientôt.

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  10. ormai i tuoi lievitati sono una garanzia!!
    questi saccottini sono deliziosisssssimi!! :D
    smack

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  11. Ciao! Golosissima questa colazione! It utoi ssaccottini con ripieno di cioccolato e amaretti son davvero irresistibili.
    baci baci

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  12. questi saccottini sono spaziali!!! golosisssssimi!!! bravissima!

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  13. I saccottini, non ci crederai li adoroooooooo!!!
    ho dovuto smettere di farli perchè ci siamo ingrassati 3 kg..uff uff devo stare a dieta!!
    Complimenti, almeno li rivedo tramite computer, per il momento...
    Elisa

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  14. Wow!!! guardame un poquito!! se ven deliciosos un besito fuerte

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  15. ..................uh signur.........no, ha ragione zia Dauly...non posso prepararli per domani.....il tempo ce l'avrei stasera......nooooooooooooooo devo resistere....cerco di fare tardi a lavoro!!!!!!!!!!!!!!!
    Grande chabette...sei mitica!

    ;-)
    .......bè ma la ricetta me la copio cmq!!!!

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  16. chab, sono superbi, domani li faccio poi ti dico, adesso vado a rivedere anche il resto...i cornetti etc. brava !!!! un bacione Ely

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  17. COMPLIMENTI!!!Sono golosissimi!!!!E chi resiste!UN ABBRACCIO e buona domenica

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  18. che bonta! questi mi fanno venire l aquolina :)

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  19. Sono finiti in un baleno e devo pensare a qualcos'altro da fare!! Comunque ringrazio tutti voi per le visite.
    Chabb

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  20. mamma che buoni e che bella spiegazione !!! complimenti

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  21. ciao Sandra!!
    sono favolosi i tuoi saccottini!!!
    lo credo bene che sono finiti subito!!
    bacioni
    Catia

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  22. mmmmm devono essere stra buoniiiii!!!!complimentoni.... ;-)

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  23. che meraviglieeeeeeee! Sandra sei stata bravissima!!!

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  24. golosissimi!!!! ;-) proprio ora che sono a dieta!!! :-)

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  25. che meraviglia!...io adoro il cioccolato e in casa quello non manca mai! ;) complimenti è proprio da provare! Buon pomeriggio, baci baci

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  26. ops! dimenticavo di dirti...grazie mille per la pubblicità al mio blog e al mio giveaway! sei carinissima :))

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  27. aaaahhhhhh attentatooooo :D!!!
    Mamma mia che meraviglia, ma sei strepitosaaaaa!!!! Bravissima!
    Baci e buon lunedì!

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  28. Bene bene allora li rifaro' e stavolta con crema pasticcera!!!!

    Besitos!!!

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  29. quanto sono belli Chabba, mi hai fatto venire voglia di saccottini, ci farei una bella colazione domattina.

    PS: ti ho mandato un mp in Alf.

    Un bacio,
    Kiki

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  30. Ohi ohi, questi li avevo persi...ma li recupero al volo!!!! Ce n'è sempre uno per addolcire il mio pomeriggio? Un bacione cara ^_^

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  31. è da tanto che cercavo una ricetta simile...li provo, ti faccio sapere...intanto ti aggiungo tra i miei blog...sei bravissima

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  32. POSSO METTERE LA BUCCIA DEL LIMONE AL POSTO DELL'ARANCIA?
    COSA POSSO AGGIUGERE IN SOSTITUZIONE
    DEGLI AMARETTI?
    CIAO E GRAZIE

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  33. Paola puoi mettere granella di nocciole ma anche solo cioccolato !! ciaooooo

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  34. li prendo così come stanno, grazie!

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  35. mamma ma che belli!!!!!!! mi fa una golaaaaaaaaaaa... ma chi è il mulino bianco XDXD

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  36. questi mi interessano molto! che significa richiudere come i calcioni?

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    1. in pratica devi riportare un lato sopra l'altro e poi tagliare in quattro sigillando la parte lunga

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