Ancora pizza!!!

Quando in genere programmo qualcosa per la cena del giorno dopo devo sempre cambiare per qualche motivo e anche stavolta non è andata diversamente!

Avevo impastato lunedi' tre pizze perche' mio marito avrebbe lavorato il Martedi' sera e invece me lo sono ritrovato a casa per un cambio di programma, ma siccome cambiare menù manco a pensarlo ho impastato di nuovo ma una bella pizzotta di quelle da forno!!

Per intenderci quelle alte, belle e sofficiose!



Mi cerco nei tuoi occhi perché alla fine è un gioco di specchi
perché alla fine è un gioco che non mi va di perdere
mi cerco sulla tua pelle e sai così bene che sei così bella
e allora mi cerco più a valle sotto un respiro tiepido
forse mi trovo forse non sono nemmeno lontano da me ... forse mi trovo ( Ligabue - Forse mi trovo )


Ecco la pizza adorata da mia figlia, quella che troviamo nei forni al mattino, profumata e .... lievitata!!!

Ho impastato alle 14,30 mettendo in planetaria 275gr. di acqua a 19° con 10gr. di lievito di birra, un cucchiaio di olio di oliva, 500gr. di farina OO e per ultimo quando la farina avrà preso quasi tutta l'acqua, 10-15gr. di sale. Impastare per 10 minuti.

Lasciare nella ciotola per due ore coperto con un canovaccio.

Riprendere l'impasto e stendere con i polpastrelli nella teglia del forno coperta di carta forno pennellata leggermente di olio, lasciare lievitare per 2 ore e mezza e poi condire a piacere.

Cuocere a 230° per 10 minuti e poi mettere la mozzarella e continuare la cottura.


Commenti

  1. gnam gnam!!!io adoro la pizza!!!ne prendo un pezzo volentieri!!!!bacioneeee

    RispondiElimina
  2. te la rubo subito mi piacciono tutte e due le versioni!!!brava sandra e baci!!!

    RispondiElimina
  3. che pizza meravigliosa!!!! un pezzo stasera ci starebbe proprio!! baci!!

    RispondiElimina
  4. Ti va se ne prendo un pezzo, te ne offro un po' della mia? troppo buona!

    RispondiElimina
  5. Me la mangerei tuttaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!

    bravissima!

    RispondiElimina
  6. Sto per svenire!!!!Pizza alta alta e morbida....la mangerei anche a colazione, senza esagerare...forse è l'unica cosa che mangio senza guardare quantità e calorie!!!!!!
    Bravissima!UN ABBRACCIO

    RispondiElimina
  7. Eh la pizza: alta soffice e ben farcita piace troppo anche a noi, come ressitere!
    baci baci

    RispondiElimina
  8. ma....ho appena imparato il metodo max e adesso mi fai vedere questa!!!!!
    e mo' che faccio??

    RispondiElimina
  9. buonaaaa!!!!
    quando fai la pizza mi fai sempre morire dalla voglia di mangiarla!!

    grande chabbuccia|

    RispondiElimina
  10. Potrei papparla anche tutti i giorni, altro che cambio menù!
    Troppo buona, ma che curiosa quella con il mais...mai assagiata con questo ingrediente, la proverò!
    baci :-)

    RispondiElimina
  11. brava! è bella morbidosa come piace a me...me la son mangiata con gli occhi, non potendo fare diversamente :((
    ciaooo

    RispondiElimina
  12. pizza pizza pizza... io me la sogno pure di notte! troppo buona e io ne mangerei a iosa a colazione, pranzo e cena...
    prendo spunto!
    baciiiiiiii.

    RispondiElimina
  13. Siete tutte invitate allora, pizza per tutti!!
    Ah! Dauly con il metodo Max puoi farla anche cosi'!!

    Bacioni e grazie per essere passati da me!!

    RispondiElimina

Posta un commento

Post più popolari