PLUM CAKE CON SUCCO D'ARANCIA

Eccovi ancora un'idea semplice per la vostra colazione.

Ha il profumo e i colori di questa stagione bellissima, che mi incanta soprattutto al tramonto quando il sole va a dormire e i contorni delle nostre montagne sono tanto nitidi che non puoi non fermarti a guardarli.

...sei tu che porterai il tuo amore per cento e mille strade
perché non c'è mai fine al viaggio anche se un sogno cade
sei tu che hai un vento nuovo tra le braccia mentre mi vieni incontro
e imparerai che per morire ti basterà un tramonto
in una gioia che fa male di più della malinconia
ed in qualunque sera ti troverai non ti buttare via
e non lasciare andare un giorno per ritrovar te stesso
figli di un cielo così bello perché la vita è adesso ....

(C.Baglioni - La vita è adesso)

Hanno partecipato:

• 3 uova
• 200gr. di zucchero
• 180gr. di succo d'arancia ( due arance)
• 130gr. di olio di semi
• la buccia grattugiata delle due arance
• 250gr. di farina
• 50gr. di fecola
• 1 bustina di lievito per dolci

Ho montato le uova con lo zucchero e poi via via ho aggiunto tutti gli altri ingredienti, io ho usato la planetaria ma potete fare come meglio credete.

Ho imburrato uno stampo da plumcake e infornato per 40'-50' a 180°.

Una volta raffreddato ho spolverato con zucchero a velo

Dimmi quand'è che ti sei divertito davvero,
prova a dirmi quand'è che hai lasciato i rimpianti nel vento,
dimmi quando tu hai fatto più felice il bambino che hai dentro
e hai vissuto le piccole cose lungo gli incontri della vita.
(E.Ruggeri - Incontri)