BOCCONCINI DI POLLO IMPANATI

Piatti semplici, veloci e molto gustosi consigliati da amici che cucinano senza impazzire più di tanto.

Io li adotto tutti e li condivido con voi per quando siete in crisi e non sapete proprio dove andare a parare.

Come succede spesso a me anche se non si direbbe.

Stasera li gusterò con delle bruschette di buon pane fatto in casa con sopra un giro di olio, quello buono e poi canterò.

Viva la musica, tutta!

BOCCONCINI  DI POLLO IMPANATI

Ingredienti

• 800 g di petto di pollo a filetti
• sale
• pepe
• erba cipollina 
• scorza di limone grattugiata
• aglio
• Impan Ariosto
• Olio di oliva per cuocere

In una ciotola mescolate l'Impan con gli aromi, il limone e il pepe poi impanare il pollo e cuocere in padella con cinque o sei cucchiai di olio.

Girare i filetti per farli cuocere uniformemente.

Servire con salsa maionese e insalata mista con aceto balsamico.