giovedì 29 dicembre 2011

TAGLIOLINI ALL'UOVO CON CILIEGINO PICCANTE




Un primo velocissimo ma molto gustoso e piccante al punto giusto, ho usato tagliolini all'uovo ma penso che il preparato al ciliegino piccante si sposi benissimo anche con una pasta corta tipo fusilli.


Ingredienti



Se avete voglia di impastare potete fare la pasta in casa con 3 uova e 300gr. di farina per pasta ( io 200gr. di semola rimacinata e 100gr. di farina O per pasta ). Fate l'impasto e lasciatelo riposare qualche ora poi procedete con il mattarello o nonna papera.

Visto che ho usato un formato di pasta lunga all'uovo e si sa che assorbe di più il sugo ho allungato il preparato con un po' di olio di oliva e dell'acqua di cottura.

Cuocete i tagliolini al dente e condite con il preparato Agromonte

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BY ALE ESSENZA DI CANNELLA

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