giovedì 14 gennaio 2010

Pane al sesamo con la MDP


Oggi a guardare la macchina del pane mi è presa una voglia matta di farla lavorare, e mica si puo' solo fare la presenza o solo impastare, bisogna pure cuocere!
Avevo bisogno del pane per la sera e cosi' ho buttato giu' acqua, farina e lievito e perchè no qualche cucchiaiata di semi di sesamo per rendere il profumo strepitoso con vera gioia anche per il palato.



So che puoi gettarmi via ma ciò che vuoi lo voglio anch'io
E' troppo, troppo presto
E' male
Le tue labbra sono nude
Sai che è solo il tempo a rivelare la stagione
Vieni a fare un giro dentro di me o questo fuoco si consumerà da sé

(La vedova bianca-Afterhours)


Mettete nel cestello della macchina del pane 100gr. di acqua con 10gr. di lievito e 150gr. di farinaOO. Azionate la mdp nella modalità solo impasto e impastate per 5 minuti lasciando poi lievitare per un'ora.



Trascorso il tempo aggiungete 230gr. di acqua, 350gr. di farina OO e un pizzico si sale oltre naturalmente a tre o quattro cucchiai di semi di sesamo. Impastate 10 minuti e lasciate lievitare per 3 ore per poi cuocete nella MDP per circa un'ora.

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BY ALE ESSENZA DI CANNELLA

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